為了確保世博暑期用餐安全，上海市食品監(jiān)管部門(mén)準(zhǔn)備好高科技安全網(wǎng)，積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。

據(jù)悉，世博食品都有“身份證”。一套借助射頻識(shí)別技術(shù)實(shí)現(xiàn)的現(xiàn)代食品溯源信息系統(tǒng)，覆蓋了供應(yīng)世博會(huì)食品加工配送中心、園區(qū)食品企業(yè)、食品原料采購(gòu)、半成品加工、物流運(yùn)輸、食品入園等多個(gè)環(huán)節(jié)。該系統(tǒng)采用“電子標(biāo)簽”，記錄食品源頭信息，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品，可在最短時(shí)間內(nèi)“追根究底”，及時(shí)采取控制措施。

據(jù)悉，園區(qū)內(nèi)設(shè)置了3個(gè)快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，對(duì)各類食品展開(kāi)50余項(xiàng)快速監(jiān)督抽檢，而且對(duì)于調(diào)味品供應(yīng)商也實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)控。此外，食物配送“中轉(zhuǎn)站”———冷庫(kù)、冷藏車輛、熱鏈和冷鏈盒飯等，全程采用溫度實(shí)時(shí)監(jiān)控。隨時(shí)監(jiān)測(cè)食物物流溫度是否超標(biāo)，消除安全隱患，以確保從田間、工廠到游客餐桌上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都是安全的。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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