世博會日均食品消耗5-6噸 冷鏈物流提出新挑戰(zhàn)
6月10日從在滬舉行的第四屆亞洲物流雙年展(transport logistic China 2010)上獲悉,作為上海世博會惟一指定國際物流贊助商亞致力物流(Agility),為世博會全程提供食品冷鏈物流服務(wù)。
據(jù)了解,亞致力物流每天有近150輛冷藏運(yùn)輸車及300余名員工,在24點(diǎn)閉園后至早上6點(diǎn)的時間段一直忙碌,為遍布園區(qū)內(nèi)的各餐飲供應(yīng)點(diǎn)運(yùn)送總共50-60噸的食品,以保障每天數(shù)十萬游客的安全餐飲需求。此外,亞致力物流在園區(qū)內(nèi)還擁有兩個大型的冷鏈倉庫,確保食物根據(jù)不同溫度需求得到妥善儲藏。
歷時6個月共計184天的上海世博會期間客流量將達(dá)7000萬人次參觀,這對高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的食品需求提出挑戰(zhàn)。而冷鏈物流就是指冷藏冷凍類物品在生產(chǎn)、儲藏運(yùn)輸、銷售,到消費(fèi)前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證物品質(zhì)量、性能和安全,減少損耗、防止污染的特種物流系統(tǒng)。冷鏈物流由多個環(huán)節(jié)組成,從食品原料的種植和采購、加工、流通和配送,直至零售和消費(fèi)的全過程,是項(xiàng)復(fù)雜的低溫系統(tǒng)工程,確保各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全問題是冷鏈物流的核心。
冷鏈?zhǔn)称凡坏蟊ur,還要特別注意安保環(huán)節(jié),而世博會食品安全至關(guān)重要,一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問題,就會危及參觀人員的身體健康,影響世博會的正常進(jìn)行,整個會程不能有絲毫松懈,這使得世博會冷鏈物流相比其他普通冷鏈物流,有更大的壓力和更高的難度,對于參與世博會冷鏈配送的企業(yè)也有更高的要求。
冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話:19937817614
華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍W⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè),已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。
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