為了確保群眾飲食安全和健康，蘭州市在29日正式啟動(dòng)建設(shè)“主食廚房”九州配送園區(qū)項(xiàng)目建設(shè)。這也意味著，今后，蘭州市的主副食品生產(chǎn)加工企業(yè)都將集中到該園區(qū)內(nèi)，實(shí)行集中加工、統(tǒng)一配送。

“主食廚房”項(xiàng)目位于蘭州市城關(guān)區(qū)九州開發(fā)區(qū)，規(guī)劃用地總面積625畝，總投資達(dá)6.9億元。項(xiàng)目分兩期建設(shè)，一期工程竣工后，預(yù)計(jì)每年銷售額將達(dá)1.7億元，上繳稅收540萬元，可解決該市200多戶小食品生產(chǎn)企業(yè)加工用房，帶動(dòng)1400余人的就業(yè)。

據(jù)蘭州市副市長俞敬東介紹，該項(xiàng)目著眼于解決目前蘭州市內(nèi)主、副食品作坊式生產(chǎn)嚴(yán)重，衛(wèi)生條件差，食品安全得不到保障的問題。在項(xiàng)目建成并投產(chǎn)后，蘭州市所有的大中型超市和商場貨架上的主、副食產(chǎn)品都將來自園區(qū)內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)加工的產(chǎn)品，無法取得生產(chǎn)資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證的小食品生產(chǎn)廠家、小作坊式的產(chǎn)品，將會從市場和居民的餐桌上退出。

為了避免園區(qū)內(nèi)生產(chǎn)廠家和配送環(huán)節(jié)中出現(xiàn)二次污染，蘭州市還將對原輔料進(jìn)貨渠道和產(chǎn)成品進(jìn)入市場的各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，對企業(yè)生產(chǎn)全過程進(jìn)行環(huán)境污染監(jiān)控，并完善食品安全可追溯制度，同時(shí)，還將建設(shè)完善冷鏈與配送系統(tǒng)。

而俞敬東也表示，該項(xiàng)目只是一個(gè)試點(diǎn)，在取得經(jīng)驗(yàn)后，將面向全市推廣。藉此來推動(dòng)蘭州市食品加工行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，實(shí)現(xiàn)調(diào)整優(yōu)化區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

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