1、氣調(diào)庫(kù)的特點(diǎn)

   氣調(diào)庫(kù)是在傳統(tǒng)高溫冷藏庫(kù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，從表面上看它貌似冷藏庫(kù)，但在建筑結(jié)構(gòu)和使用管理上與高溫冷庫(kù)有著很大區(qū)別。主要表現(xiàn)在：

  （1）氣密性

氣密性是氣調(diào)庫(kù)的建筑要求區(qū)別于冷藏庫(kù)的一個(gè)最主要特點(diǎn)。氣調(diào)庫(kù)要求圍護(hù)結(jié)構(gòu)既要具有保溫隔熱、防潮，減少與外界的冷熱交換外，還要求庫(kù)體墻壁四周、庫(kù)門及所有進(jìn)出管線連接處嚴(yán)格密封，盡可能減少庫(kù)內(nèi)外的氣體交換。只有這樣，才能人為調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)氣體成分，減少或避免外界氣體對(duì)庫(kù)內(nèi)氣體成分的干擾。

  （2）安全性

由于氣調(diào)庫(kù)對(duì)圍護(hù)結(jié)構(gòu)氣密性要求較嚴(yán)，故在降溫、調(diào)氣過程中，隨著庫(kù)內(nèi)溫度、壓力的變化，會(huì)使圍護(hù)結(jié)構(gòu)的兩側(cè)產(chǎn)生壓差，從而會(huì)破壞氣密層，甚至是圍護(hù)結(jié)構(gòu)發(fā)生脹裂或塌陷。為了平衡和減小庫(kù)內(nèi)外壓差，氣調(diào)庫(kù)必須設(shè)有安全閥和調(diào)氣袋。

  （3）快進(jìn)整出

水果進(jìn)入氣調(diào)狀態(tài)的時(shí)間越短越好，氣調(diào)庫(kù)貯藏要求水果入庫(kù)速度快，以便盡快裝滿、封門和調(diào)氣。貯藏過程中盡可能減少開門次數(shù)，頻繁開門不僅影響貯藏效果、增加運(yùn)行成本，還會(huì)降低庫(kù)門的氣密性。水果出庫(kù)時(shí)，為保證水果的貨架期，最好一次出完或在短期內(nèi)分批出完。

  （4）滿庫(kù)貯藏

除留出必要的通風(fēng)、檢查通道外，庫(kù)內(nèi)水果應(yīng)盡量高堆滿裝。一方面，由于庫(kù)內(nèi)水果越多，庫(kù)內(nèi)孔隙相對(duì)越少，加之水果呼吸消耗氧氣，所以水果進(jìn)入氣調(diào)狀態(tài)的時(shí)間越短；另一方面庫(kù)容積利用系數(shù)越大，制冷、調(diào)氣運(yùn)行成本可有所下降。

2、氣調(diào)庫(kù)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及建造

  （1）結(jié)構(gòu)組成

一座完整的氣調(diào)庫(kù)由庫(kù)體結(jié)構(gòu)、氣調(diào)、制冷和加濕系統(tǒng)構(gòu)成。

氣調(diào)庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)可分為砌筑式（土建）和彩鍍夾心板裝配式兩種。砌筑式氣調(diào)庫(kù)的建筑建筑結(jié)構(gòu)基本上與普通冷藏庫(kù)相同，用傳統(tǒng)的建筑保溫材料砌筑而成；或者將冷藏庫(kù)改造而成。在庫(kù)體的內(nèi)表面增加一層氣密層，氣密層直接敷設(shè)在圍護(hù)結(jié)構(gòu)上。這種砌筑式氣調(diào)庫(kù)投資合理，但施工周期長(zhǎng)。彩鍍夾心保溫板由于是工廠化生產(chǎn)的庫(kù)體材料，在施工現(xiàn)場(chǎng)只需進(jìn)行簡(jiǎn)單的拼裝，建設(shè)周期短，投資比砌筑式略高，而氣密層施工較砌筑式方便可靠。除砌筑式和裝配式之外，還有一種夾套式氣調(diào)庫(kù)，一般是在原冷藏庫(kù)內(nèi)加裝一層氣密結(jié)構(gòu)，降溫冷藏仍用原有的設(shè)施，氣調(diào)則在這層氣密結(jié)構(gòu)內(nèi)進(jìn)行。

氣調(diào)庫(kù)都應(yīng)由取得一定資質(zhì)的專業(yè)設(shè)計(jì)單位進(jìn)行設(shè)計(jì)，千噸以上的大中型氣調(diào)庫(kù)包括氣調(diào)間、預(yù)冷間、常溫穿堂、技術(shù)走廊、整理間、制冷和氣調(diào)機(jī)房及控制室、變配電間、泵房及月臺(tái)等。此外還有辦公室、庫(kù)房、質(zhì)檢室、道路、圍墻等輔助設(shè)施。

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