記者日前從黑龍江省商務廳畜禽屠宰所了解到，目前，黑龍江省年定點屠宰生豬已達1400萬頭、牛羊600萬頭（只）、雞禽近2億只，全省縣城以上城市生豬進點屠宰率達到100%，鄉鎮進點屠宰率達到97%。縣城以上市場、集體食堂、餐飲單位銷售及使用的豬肉100%來自定點屠宰企業。

從1995年全面開展清理整頓私屠濫宰以來，黑龍江省逐步形成一套符合黑龍江省實際的管理模式，并逐步走上法制化管理軌道。近年來，黑龍江省畜禽屠宰行業不斷調整、組合、優化，加工能力逐年增強。冷鏈加工項目發展很快，冷卻肉、分割肉品上市量不斷提高，目前黑龍江省畜禽產品掛牌銷售的專賣店（柜）達1300多個，冷卻肉、分割肉和小包裝肉在大中城市的銷售覆蓋率接近20%。全省畜禽定點屠宰廠（場）數量已由1998年的3000余家，減少到2009年底的1400家左右，培育出大眾肉聯、雙匯北大荒、大慶金鑼等一批品牌化經營的屠宰加工龍頭企業。

目前，全省生豬年屠宰加工能力達到2500萬頭，牛羊屠宰加工能力達到1000萬頭（只），雞禽屠宰加工能力超過2.5億只。僅2009年，全省出動執法人員8000余人次，執法車輛900多臺次，集中檢查327個重點區域，取締私屠濫宰窩點47個，銷毀注水肉、病害肉7000多公斤，罰款沒收違法所得和非法財物17.2萬余元。

隨著黑龍江省屠宰市場秩序的規范，特別是法制管理手段不斷完善，省外客商紛紛采取投資并購、興辦新廠等多種方式進入黑龍江省。目前山東金鑼、南京雨潤等國內知名肉類屠宰加工企業落戶黑龍江省，擴大了黑龍江省屠宰行業規模，優化了行業結構，機械化、規模化屠宰加工能力由1992年的23%提高到2009年的74%。 黑龍江省畜禽屠宰管理日趨規范，屠宰行業總體水平不斷提高，全力為百姓餐桌設置安全屏障。

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