蔬菜從田頭采摘后，用普通貨車運送到超市，經(jīng)過一路擠壓，損耗有多少？昨日，商務(wù)部商業(yè)改革發(fā)展司副司長王曉川給出一個驚人的數(shù)字：25%以上。 25%的損耗是什么概念？王曉川解釋，目前全國蔬菜的平均價格是每500克7分錢，按25%的損耗計算，全國范圍白白“浪費”掉122億元。這些損耗的蔬菜要占地1400萬畝，如果都種上糧食作物，可生產(chǎn)糧食500萬噸。 王曉川說，由于缺乏冷鏈物流配送，導(dǎo)致蔬菜在流通過程中白白浪費。他稱，國際上有80%的蔬菜通過冷鏈物流配送，我國僅有5%。 他認為，亟待建立相對完善的蔬菜傳遞體系，建立采購、分級、包裝等諸多環(huán)節(jié)的標準，推動冷鏈系統(tǒng)、物流配送的建設(shè)。

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