4月20日，食品安全法草案向社會(huì)公布征求意見(jiàn)，引起了強(qiáng)烈反響。今天，全國(guó)人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)首次公布征求意見(jiàn)的情況。截至4月29日下午3時(shí)，共收到各界群眾意見(jiàn)4838件。　　“食品安全法草案公布向社會(huì)廣泛征求意見(jiàn)，是全國(guó)人大常委會(huì)推進(jìn)科學(xué)立法、民主立法的重大舉措。”全國(guó)人大常委會(huì)法工委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將與有關(guān)部門(mén)一起認(rèn)真研究收到的意見(jiàn)和建議，同時(shí)希望各方面繼續(xù)提出意見(jiàn)和建議，集思廣益，使制定的法律更符合實(shí)際，更好地維護(hù)最廣大人民的根本利益。　　縱觀收到的這些意見(jiàn)，食品安全監(jiān)管體制、經(jīng)費(fèi)保障、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、小作坊監(jiān)管等成為焦點(diǎn)。　　明確食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)職責(zé)　　草案第四條、第五條對(duì)食品安全監(jiān)管體制作了規(guī)定。廣大群眾對(duì)這一規(guī)定的關(guān)注度非常高，其意見(jiàn)占到了總意見(jiàn)的近五分之一。　　有一些意見(jiàn)提出，草案關(guān)于食品安全監(jiān)管部門(mén)的規(guī)定采用泛指性的表述，顯得過(guò)于籠統(tǒng)，不明確，這雖然給國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革留下了空間，但會(huì)導(dǎo)致實(shí)踐中難以操作，出現(xiàn)多頭執(zhí)法或者監(jiān)管不力的問(wèn)題。建議明確規(guī)定食品生產(chǎn)、流通、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門(mén)及其各自的職責(zé)，以增強(qiáng)法律的可操作性。　　明確政府在經(jīng)費(fèi)保障方面的責(zé)任　　有一些意見(jiàn)提出，目前一些地方的基層執(zhí)法部門(mén)經(jīng)費(fèi)緊缺，這不僅給食品安全的監(jiān)管工作造成不利影響，還會(huì)導(dǎo)致執(zhí)法部門(mén)亂收費(fèi)、亂罰款問(wèn)題的產(chǎn)生。　　建議明確規(guī)定各級(jí)政府在經(jīng)費(fèi)保障方面的責(zé)任，使基層食品安全監(jiān)管部門(mén)在工作經(jīng)費(fèi)、監(jiān)督執(zhí)法等方面得到切實(shí)保障，確保食品安全監(jiān)管工作能夠正常、有效地進(jìn)行。　　建立統(tǒng)一的國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)　　有些群眾反映，“食品安全標(biāo)準(zhǔn)”不標(biāo)準(zhǔn)，一直是國(guó)內(nèi)相關(guān)法律的技術(shù)性軟肋，也是諸多問(wèn)題的根源。　　一些意見(jiàn)提出，本法應(yīng)當(dāng)明確食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與地方標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，先制定的地方標(biāo)準(zhǔn)是否自動(dòng)失效；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與地方標(biāo)準(zhǔn)不一致的，如何處理兩者的關(guān)系等。　　一些意見(jiàn)提出，現(xiàn)在很多食品都是在全國(guó)范圍內(nèi)流通的，因此應(yīng)當(dāng)執(zhí)行國(guó)家統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。草案在食品安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之外，又規(guī)定了地方標(biāo)準(zhǔn)，可能會(huì)使一些地方借地方標(biāo)準(zhǔn)搞地方保護(hù)主義，不利于食品業(yè)的發(fā)展。建議制定統(tǒng)一的國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)為宜。　　維持現(xiàn)行管理體制　　一些意見(jiàn)提出，食品安全是一個(gè)非常系統(tǒng)的科學(xué)體系，從食品原料的采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、加工、投放市場(chǎng)直至進(jìn)入消費(fèi)者的餐桌是一個(gè)不可分割的鏈條，不能分割地去談監(jiān)管，否則就會(huì)破壞食品安全監(jiān)管的系統(tǒng)化程序，打破衛(wèi)生監(jiān)管的自然規(guī)律，不利于食品安全。　　食品衛(wèi)生法實(shí)施以來(lái)，衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)全國(guó)的衛(wèi)生監(jiān)督工作，有關(guān)食品衛(wèi)生工作已制定了配套的法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)和規(guī)章，建立了比較完善的標(biāo)準(zhǔn)體系和具備食品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍。建議維持現(xiàn)行食品衛(wèi)生法確立的食品衛(wèi)生管理體制。　　處罰力度有分歧　　有一些意見(jiàn)提出，食品安全立法應(yīng)該注重從嚴(yán)監(jiān)管，從重處罰。草案對(duì)非法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的違法行為，規(guī)定的法律責(zé)任過(guò)輕，如規(guī)定違法貨值金額不足1萬(wàn)元的，處10萬(wàn)元罰款，起不到法律的威懾作用。　　也有一些意見(jiàn)提出，規(guī)定過(guò)高的罰款數(shù)額不能適應(yīng)目前的實(shí)際情況，難以執(zhí)行。中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)狀決定食品產(chǎn)業(yè)具有小、散、亂的特點(diǎn)，大量的小經(jīng)營(yíng)戶(hù)才是監(jiān)管難點(diǎn)。如果規(guī)定巨額罰款，根本就執(zhí)行不了。處罰再?lài)?yán)厲，對(duì)他們來(lái)說(shuō)可能都是無(wú)效的。　　減少銷(xiāo)售環(huán)節(jié)收費(fèi)　　有一些意見(jiàn)提出，目前食品安全方面出現(xiàn)問(wèn)題與我國(guó)食品流通環(huán)節(jié)費(fèi)用過(guò)高不無(wú)關(guān)系。食品進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)的各種收費(fèi)非常多，如進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、條碼費(fèi)、促銷(xiāo)費(fèi)、店慶費(fèi)、郵報(bào)費(fèi)等，以至于很多食品企業(yè)的產(chǎn)品還沒(méi)有進(jìn)場(chǎng)就要先付高昂的費(fèi)用。有的廠家可能一年的銷(xiāo)售額還不夠賣(mài)場(chǎng)的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用。食品生產(chǎn)企業(yè)為了減少虧損就只能降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，成本減少也就降低了產(chǎn)品的質(zhì)量。建議立法解決食品流通環(huán)節(jié)上亂收費(fèi)的問(wèn)題。　　加強(qiáng)對(duì)食品小作坊的監(jiān)管　　目前，食品小作坊約占食品生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)的70％至80%，數(shù)量極多。有的意見(jiàn)提出，草案應(yīng)進(jìn)一步完善對(duì)小作坊的食品安全監(jiān)管。因?yàn)榇蟛糠中∽鞣恍l(wèi)生條件差，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)陋，人員素質(zhì)差，無(wú)相應(yīng)檢驗(yàn)設(shè)施，對(duì)所生產(chǎn)的食品難以從根本上保證衛(wèi)生和安全，一旦發(fā)生食物中毒等食源性疾病，極易造成較大的社會(huì)影響。

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