數(shù)字化冷鏈與冷鏈數(shù)字化

時間：2023-01-02 16:19:29來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

來源：中物聯(lián)冷鏈委

作者：中物聯(lián)冷鏈委特約撰稿人張簽名

數(shù)字化是當今最熱門的一個詞，幾乎所有的企業(yè)甚至包括政府的工作，都在提倡數(shù)字化。即所謂實現(xiàn)企業(yè)數(shù)字化和打造數(shù)字化企業(yè)。那么，我們的冷鏈行業(yè)作為離信息化高科技高地最近的物流行業(yè)，冷鏈數(shù)字化的發(fā)展，自然也會提到議事日程上來，即實現(xiàn)數(shù)字化冷鏈與打造冷鏈數(shù)字化。

這不僅意味著一個冷鏈新格局的出現(xiàn)，更是冷鏈行業(yè)今后若干年間的大趨勢。從最早的“信息化”到“互聯(lián)網(wǎng)+”再到當前的“數(shù)字化”，市場上各個企業(yè)都在順應的技術(shù)發(fā)展進行調(diào)整。數(shù)字化將是冷鏈未來發(fā)展的重要舉措之一。

近年來，但凡只要提到冷鏈物流科技賦能，都必然會提到數(shù)字化轉(zhuǎn)型。這一轉(zhuǎn)折和新生的過程，就是 科技賦能，向數(shù)字化轉(zhuǎn)型 。

在談及這一主題之前，我們首先要明白所謂數(shù)字化的具體含義是什么？不知大家是否注意到，前些年風行的一個時髦詞匯“信息化”，才過去沒多少年，便已悄然退出了歷史舞臺，連互聯(lián)網(wǎng)+這個很多人至今還沒搞沒明白的詞匯，如今也少有人提了，而代之以數(shù)字化轉(zhuǎn)型。但僅管如此，我們還是必須承認，信息化和互聯(lián)網(wǎng)+，恰恰是數(shù)字化轉(zhuǎn)型的基礎科學。

所以，就這個意義而言，數(shù)字化轉(zhuǎn)型的背景和定義就出來了，那就是：在信息化和互聯(lián)網(wǎng)+條件下，技術(shù)手段還是很有限，對于一個客戶、一件商品、一條業(yè)務規(guī)則、一段業(yè)務的處理流程方法，過去，我們只能以數(shù)據(jù)的形式人工記錄下來，并變成了結(jié)構(gòu)性的文字描述。而如今，隨著人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算等一系列新興技術(shù)，逐漸向產(chǎn)業(yè)和行業(yè)下沉后，我們便可利用這些技術(shù)：現(xiàn)實世界什么樣，就把它在計算機的世界里存儲成什么樣。那么，數(shù)字化轉(zhuǎn)型對于冷鏈行業(yè)來說，其具體指向和訴求是什么呢？讓我們首先以冷庫管理為例加以說明。

眾所周知，當前冷庫企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的普遍做法，是對冷庫經(jīng)營管理的各個方面做系統(tǒng)性的賦能。那么，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是如何對冷庫進行系統(tǒng)性賦能呢？讓我們結(jié)合冷庫管理的各個主要環(huán)節(jié)加以說明。

——對RFID的數(shù)字化賦能。 大家知道，RFID技術(shù)在冷庫中的應用， 首先是可以批量識別 ，通過手持式UHF RFID終端的應用，工作人員可以一次識別多個貨物，從而使得日常倉儲盤點、出入庫效率得到大幅提升，且可以實現(xiàn)快速查貨、找貨。

二是可用于冷庫的龍門架。 裝有RFID固定式設備的龍門架，安置在冷庫出入口，貨物進出時即可自動感應，且基本無漏讀，可以快速、準確地進行數(shù)據(jù)采集和處理，實現(xiàn)了冷庫的標準化和高效化運營。

三是可發(fā)揮小件高拍儀作用。 在復核與分揀環(huán)節(jié)的最后工序上，需要通過重量和體積來進行最后的快遞費用結(jié)算，因此，快速獲得條碼、體積和重量信息就變得非常重要。小件高拍儀讓信息3秒內(nèi)即可獲得，效率較傳統(tǒng)方式可提升200%。

——對冷庫空間管理的數(shù)字化賦能。 這一點對于大型冷庫尤其重要。偌大的冷庫往往分為若干編號的倉位，傳統(tǒng)的冷庫管理往往只能靠人的記憶安排和管理，如一號倉使用了多大的空間，二號倉使用了多大的空間，三號倉……。

由于倉位過多，管理員往往只記得哪個倉存貨了，哪個沒存，等新貨品進庫時，都是先安排到零倉里，這就造成了大部分能放在一號倉的貨品放到了零倉里，而下一批數(shù)量多的貨品到了，就沒地方放了，由此造成訂單的缺失。但是，如果使用了數(shù)字化管理系統(tǒng)，便可對所有冷庫進行系統(tǒng)自動記錄、監(jiān)控冷庫倉庫貨主貨物，既準確又詳細，并自可動區(qū)分已占/未占用倉位。

據(jù)已經(jīng)實現(xiàn)了數(shù)字化冷庫管理的企業(yè)介紹，這樣的系統(tǒng)管理，可以提升原有冷庫30%的空間利用率。這一變革確實很有價值，過去，我們都只重視了如何避免冷藏車的返程空載，忽視了對冷庫的最大限度的空間利用。如今，則可以通過數(shù)字化管理，解決冷庫的空間閑置問題。冷庫管理者只需鼠標點幾下，就能了解包倉時間和未租出倉庫的況，從而根據(jù)包倉時間合理的安排貨主存貨時間，也方便貨主預約入庫時間，錯峰使用倉位和板位，讓冷庫倉板位每一分鐘都有貨在存。

——對冷庫工作場景的人性化管理。 長期以來，冷庫的低溫環(huán)境，一直是冷庫無法繞過的一個老大難。員工只能靠穿保溫工作服來忍受。要從根本上解決這一問題，最好的辦法，就是實現(xiàn)冷庫無人化、智能化。現(xiàn)在，已實行數(shù)字化管理的智能倉中心，其控制系統(tǒng)CCS集成了多種核心設備，包括堆垛機、四向穿梭車、AGV、叉車AGV、機械臂等，控制系統(tǒng)可調(diào)度多個設備協(xié)同工作，就可以在實現(xiàn)了在庫內(nèi)無人化的同時，保證庫內(nèi)高效、穩(wěn)定的運轉(zhuǎn)。

冷鏈物流的數(shù)字化轉(zhuǎn)型涉及方方面面，但說到底，就是兩大塊：倉儲和運輸。那么，冷鏈運輸方面的數(shù)字化轉(zhuǎn)型又當如何呢？

過去，一提到冷鏈運輸?shù)闹悄芑芾恚饕褪沁h程監(jiān)控，包括途中開關(guān)了幾次車廂門，溫、濕度多少，遠在千里之外的管控中心都能一目了然。但是，數(shù)字化的冷鏈運輸，就遠不是這么簡單了。總之一句話， 在冷庫數(shù)字化轉(zhuǎn)型的同時，沒有數(shù)字化冷鏈運輸做支撐，冷鏈物流行業(yè)就會像只有一條腿的巨人，走不快更走不遠。

為此，在黨中央國務院關(guān)于發(fā)展冷鏈物流新基建的戰(zhàn)略要求下，今年9月18日，百度地圖開放平臺聯(lián)合中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會，以“新基建·新物流·新動能 ”為主題，專門就此進行了深入探討。會上，百度地圖展示了其全面升級智能調(diào)度3.0，依托海量地圖數(shù)據(jù)和強大算法能力，支持快速、單倉、多倉多種排單類型，支持干線城配全車型調(diào)度和派車，并且和百度地圖導航打通，實現(xiàn)運輸任務閉環(huán)執(zhí)行。目前，百度智能調(diào)度產(chǎn)品已積累數(shù)十個專利，支持包括倉庫時間窗、車輛限行、最大行駛時間、車輛裝載、多溫區(qū)、訂單優(yōu)先級在內(nèi)的20多種約束條件，支持成本最優(yōu)、時間最短、里程最短和各項均衡4種優(yōu)化目標，和人工調(diào)度相比，調(diào)度排線時間可由幾小時縮短至幾分鐘，運輸成本可節(jié)約10%。

除此之外， 全程透明化管理將繼續(xù)成為數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重點之一。 數(shù)字化管理不同于過去的單純信息化管理之處，在于將通過實時管理溫、濕度技術(shù)，對配送中的產(chǎn)品實時溫度、濕度、破損等信息進行統(tǒng)一管理，發(fā)生異常狀況時即刻通知管理者，使得危險最小化。

在此次會上，易流科技秉承“讓品質(zhì)看得見”的理念，還發(fā)布了新產(chǎn)品“溫簽”。溫簽設計理念的出發(fā)點，是從門店體驗出發(fā)，兼顧門店員工與消費者的使用特點，將設備儀器儀表化，不僅可讓使用者更方便的查看數(shù)據(jù)，還在屏幕中增加了獨特的溫度趨勢圖標，利用它，店員和消費者，可以一目了然地查看商品最近一段時間的溫度變化趨勢，對是否出現(xiàn)了超溫現(xiàn)象有直觀的了解。

在外觀方面，“溫簽”采用了無接縫設計，從而更好地適應了門店相對復雜的使用環(huán)境，防水防塵的高強能力讓它可以挺過除霜、冷凝、滲漏甚至是高溫沖洗的考驗。為了解決多種商品類型以及多種環(huán)境數(shù)據(jù)的監(jiān)測工作，溫簽還適配了各種類型的專業(yè)探頭，只需更換不同型號的探頭，就可以在多種場景下使用，堪稱冷鏈IoT設備中的“變形金剛”。

綜上所述，數(shù)字化冷鏈與冷鏈數(shù)字化，是一個問題的兩個方面； 前者主要是指應用數(shù)字化的冷鏈企業(yè)，后者則主要是指冷鏈行業(yè) ，不管指向在哪里，數(shù)字化轉(zhuǎn)型都已成為我們冷鏈行業(yè)和企業(yè)未來的大趨勢所在；而且隨著很多企業(yè)已領(lǐng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型風氣之先，可謂未來已來。不管你想不想進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，冷鏈數(shù)字化和數(shù)字化冷鏈，代替互聯(lián)網(wǎng)+冷鏈，必將形成為冷鏈物流的新格局，就像當年互聯(lián)網(wǎng)+冷鏈代替了冷鏈信息化一樣，是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的一條必由之路。“莫道君行早，更有早行人”，誰早一天認識到這一點，誰就能早一天到達成功的彼岸。

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