廣東香蕉、荔枝、龍眼、菠蘿等水果產(chǎn)量居全國首位，具有集中上市、保存期短、易腐爛的特點(diǎn)，現(xiàn)有的常溫貯藏運(yùn)輸模式造成水果損耗接近三分之一，且不適合長距離運(yùn)輸，菠蘿滯銷、荔枝難賣周期性出現(xiàn)，種得出、賣不出的難題困擾廣大種植戶。在廣東省供銷合作聯(lián)社、廣東省供銷集團(tuán)有限公司的領(lǐng)導(dǎo)下，自2020年起廣東新供銷天業(yè)冷鏈集團(tuán)有限公司（下稱天業(yè)集團(tuán)）啟動(dòng)廣東省供銷冷鏈骨干網(wǎng)建設(shè)，圍繞廣東特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，建設(shè)產(chǎn)地性冷鏈集配中心，對(duì)接樞紐冷鏈物流中心，加快建成一體化的廣東供銷農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流骨干網(wǎng)。

針對(duì)廣東省果蔬農(nóng)產(chǎn)品集中上市、易腐蝕、“賣難”等問題，廣東省供銷合作聯(lián)社把田頭冷庫作為“小切口、大變化”的實(shí)事來抓，計(jì)劃在2年內(nèi)陸續(xù)投放1000個(gè)田頭移動(dòng)冷庫，帶動(dòng)基層發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷鏈物流，探索冷鏈物流“最先一公里”解決方案，有效促進(jìn)小農(nóng)戶和大市場聯(lián)接。

一、緊扣需求加強(qiáng)謀劃。按照“一個(gè)試點(diǎn)、兩個(gè)結(jié)合，三個(gè)覆蓋，四個(gè)解決”總體建設(shè)思路，選取16個(gè)縣供銷社作為試點(diǎn)，布局300臺(tái)田頭移動(dòng)冷庫，推進(jìn)公共型和經(jīng)營性結(jié)合、助農(nóng)惠農(nóng)和市場化運(yùn)作兩個(gè)結(jié)合，覆蓋鮮活農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)和山區(qū)三類地區(qū)，解決田頭冷庫少、預(yù)冷功能不足、投資成本過高、季節(jié)性閑置等四個(gè)問題，推廣公共型田頭冷庫。

二、先行先試加快布點(diǎn)。目前廣東省茂名高州和電白區(qū)、湛江市雷州和廉江、廣州從化等地，已有21個(gè)試點(diǎn)共投放田頭移動(dòng)43臺(tái)移動(dòng)冷庫，主要服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品有荔枝、龍須菜、菠蘿、圣女果、辣椒、香梨、檸檬、葡萄、番薯等，總計(jì)服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品量為424.5萬斤，其中荔枝375.5萬斤。如茂名高州雞鎮(zhèn)荔枝田頭冷庫示范點(diǎn)，由鎮(zhèn)供銷社運(yùn)營，占地500平方米，采取六連箱貨柜冷庫（6噸保鮮、2噸預(yù)冷及速凍冷庫），配套分揀包裝場地，在荔枝采摘后短時(shí)間內(nèi)完成預(yù)冷、分揀和包裝，最大限度保證荔枝的新鮮度，有效延長荔枝銷售期5-10天，同時(shí)可降低荔枝流通期間5-10%的腐爛損耗。

三、推廣田頭保鮮理念技術(shù)。為有效解決田頭冷庫技術(shù)瓶頸問題，在廣東省供銷合作聯(lián)社指導(dǎo)下，天業(yè)集團(tuán)與廣東省農(nóng)科院合作制定廣東特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品田頭預(yù)冷、冷藏保鮮標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)荔枝、菠蘿、沙糖桔、臍橙等形成田頭保鮮技術(shù)方案。

與揭陽惠來、江門臺(tái)山、肇慶、韶關(guān)等地供銷社合作，舉辦田頭冷鏈培訓(xùn)班，聘請(qǐng)專家學(xué)者、技術(shù)人員、運(yùn)營人員講解田頭冷鏈技術(shù)及運(yùn)營，提升田頭預(yù)冷意識(shí)，科普田頭冷鏈技術(shù)，目前共有近200人次參與培訓(xùn)。通過培訓(xùn)推廣，發(fā)現(xiàn)基層需求，如與廣寧江屯鎮(zhèn)合作，設(shè)立田頭移動(dòng)冷庫及簡易分揀包裝車間，開展龍須菜全程冷鏈服務(wù)試點(diǎn)，每天冷鏈加工運(yùn)輸龍須菜6-12噸，解決了龍須菜常溫運(yùn)輸易變質(zhì)問題。

天業(yè)集團(tuán)在廣東各市縣開展田頭冷鏈培訓(xùn)會(huì)

廣東供銷江屯龍須菜田頭冷鏈?zhǔn)痉吨行?

四、豐富基層供銷社服務(wù)功能。基層供銷社通過引入田頭移動(dòng)冷庫，按照公共型農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系要求，整合專業(yè)化農(nóng)資農(nóng)技、一體化冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品直供配送等全程服務(wù)資源，豐富市縣供銷合作社及基層社助農(nóng)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的功能，打造聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)綜合服務(wù)體系。如茂名電白區(qū)供銷社引入天業(yè)集團(tuán)田頭移動(dòng)冷庫后，利用助農(nóng)服務(wù)綜合平臺(tái)和服務(wù)中心，為農(nóng)民提供育苗、種植、管理、收購、包裝、銷售一條龍服務(wù)，今年幫助銷售荔枝400多萬斤。

天業(yè)集團(tuán)田頭移動(dòng)冷庫的基本成效，一是堅(jiān)持公益性與經(jīng)營性兼?zhèn)湓瓌t，有效加大了季節(jié)性果蔬產(chǎn)品集中上市所缺乏的田頭冷庫供給；二是探索農(nóng)戶參與農(nóng)產(chǎn)品一體化冷鏈物流的分享機(jī)制，各級(jí)供銷社通過全程農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，串通產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后，以田頭移動(dòng)冷庫為上行入口，將小農(nóng)戶吸收進(jìn)大流通體系，構(gòu)建從田頭至餐桌放心食品鏈，使農(nóng)戶更多地分享放心農(nóng)產(chǎn)品流通的利益。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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