冷鏈物流：冷鏈物流是利用溫控、保鮮等技術(shù)工藝和冷庫、冷藏車、冷藏箱等設(shè)施設(shè)備，確保冷鏈產(chǎn)品在初加工、儲存、運輸、流通加工、銷售、配送等全過程始終處于規(guī)定溫度環(huán)境下的專業(yè)物流。

冷鏈物流發(fā)展階段：

我國冷鏈物流市場由來已久，其中食品冷鏈的需求占比最大，因此食品飲料行業(yè)的消費趨勢對冷鏈物流的發(fā)展有著長遠影響。自建國以來，我國社會在供給和需求輪流主導(dǎo)的背景下呈現(xiàn)出不同的消費趨勢，大眾對食品的需求從溫飽逐步演變到追求品質(zhì)健康，冷鏈物流亦歷經(jīng)三個成長階段。通過對不同時期冷鏈物流發(fā)展的梳理，有助于我們對行業(yè)未來走向有更加清晰的認識和判斷。

冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈：

冷鏈物流是指物品在生產(chǎn)、倉儲或運輸和銷售過程中，一直到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于產(chǎn)品規(guī)定的最佳低溫環(huán)境下，才能保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。

冷鏈物流商業(yè)模式：

在生鮮電商高速發(fā)展的當下，由于冷鏈物流技術(shù)的進步和平臺經(jīng)濟模式在資源整合上的獨特優(yōu)勢，傳統(tǒng)的倉儲型和運輸型企業(yè)將逐步被綜合冷鏈服務(wù)商代替。

冷鏈物流行業(yè)規(guī)模：

根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委預(yù)測，2020年我國冷鏈物流市場規(guī)模將達3832億元，冷鏈需求總量突破2.65億噸。隨著我國城鎮(zhèn)化發(fā)展和居民消費水平提升，生鮮食品需求逐漸上升，作為生鮮供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)設(shè)施，冷鏈物流行業(yè)得到快速發(fā)展，特別是在2020年疫情刺激下，生鮮新零售迎來了長期爆發(fā)，未來冷鏈物流行業(yè)發(fā)展?jié)摿^大。

由于烘焙食品易腐化，對運輸和儲藏條件具有較高的要求，十分依賴冷鏈系統(tǒng)的完善。2016-2020年，我國冷鏈物流市場規(guī)模從2210億元增長至3729億元，年復(fù)合增長率為13.97%。

冷鏈物流相關(guān)政策法規(guī)：

政策支持：“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃出臺在即，相關(guān)政策不斷落地吹風。根據(jù)國家發(fā)改委的新聞，為做好“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃編制和相關(guān)政策研究工作，2021年4月2日下午，國家發(fā)改委經(jīng)貿(mào)司副司長張江波主持召開專家座談會，圍繞“十四五”時期冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀與形勢、面臨的突出問題以及推動冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展的總體思路、重點任務(wù)等進行交流討論，并就研究編制“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃聽取有關(guān)行業(yè)專家意見建議。除了中央層面即將出臺“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃以外，湖南、寧夏、福建、四川、青海、江西、北京等16個省市將冷鏈物流寫入十四五規(guī)劃綱要，此外，吉林、廣東、河北、廣西、西藏十四五規(guī)劃意見稿提及冷鏈物流。

國家政策逐年加碼，為行業(yè)發(fā)展保駕護航。冷鏈物流的發(fā)展與民生問題息息相關(guān)，近年來冷鏈需求快速增長，得到國家層面的高度重視。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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食品安全網(wǎng)

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