冷鏈套餐，全力保障上海市8家方艙團體用餐供應。華鐵旅服供餐冷鏈專用車 本文圖均為王萍 攝為助力患者和醫護人員用餐保障工作，華鐵旅服公司主動與相關部門溝通對接，取得保供企業資質，并于4月17日起為上海抗疫用餐提供支持。華鐵旅服公司對供餐食品生產、運輸、配送等流程實行嚴格管理，提供28種不同地域特色、時令營養冷鏈套餐，其中早餐6種、中晚餐14種、回民餐4種、無糖餐4種，并配以水果和酸奶輔食，單日供餐能力可達1.8萬份。華鐵旅服工作人員加熱早餐餃子華鐵旅服工作人員加熱冷鏈盒飯“所有參與生產、運輸的人員實行集中封閉管理，每日接受測溫、核酸或抗原檢測。從冷鏈盒飯生產中央廚房到配餐中心，全程采用冷藏車裝運。工作人員將每一份冷鏈套餐通過專用微波爐加熱到規定的溫度后，再放入保溫箱快速配送到指定地點，確保用餐人員食用安全和口感。”華鐵旅服公司餐售業務部經理袁超說。華鐵旅服工作人員將快餐進行分袋打包截至4月23日，華鐵旅服公司已承擔靜安區自動儀器廠、久隆模范、市北中學、大寧國際學校、回民中學、285養老院、閘北八中、寶山淞南鎮等8個方艙的團體餐食保供，累計提供各類冷鏈套餐6.46萬份。后續，該公司將根據上文來自澎湃新聞，更多原創資訊請下載“澎湃新聞”APP)

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