世紀入行的企業相比，2010年才進入凍品行業的天津龍實聯創仍可稱行業新人。由餐飲采購部門轉行而來的龍實團隊從零開始，艱難無比。

然而，也正因為起步晚，龍實采用終端突破、客戶視角、策略營銷等多重手段，很快在餐飲、流通渠道斬獲頗豐。

賈云飛在接受采訪時表示，當經銷商抱怨生意難做時，那一定是在逆水行舟，不是市場變化太快，而是自己跟不上節奏。

?冷食傳媒記者丨李雋

輸

人名：天津龍實聯創食品銷售有限公司總經理 賈云飛

代理品牌：安井、富邦、佳士博等

優秀渠道：餐飲、流通等

經營理念：差異競爭，擁抱變化

??? 1?餐飲起家，凍品騰飛

在天津，眾所周天津龍實是龍實聯創的五個子公司之一，總公司由餐飲起家，而前者是從該公司采購部門獨立而來的。

“2010年以前我們是為總公司連鎖餐飲店做采購配送的部門。我起初做凍品的想法很簡單，是想將部門轉變為一個盈利單元，不成為公司運營上的負擔。”賈云飛說。

賈云飛的部門當時為公司50多家餐飲店提供食材采購配送服務，因餐飲店要用到火鍋料，所以她陸續了解了很多品牌，也正是在此過程中，她接觸到了富邦、安井等品牌，并且十分看好其發展，“因為它們品質好”。

△圖片來源：網絡

9年左右，安井在天津的知名度并不是很高。賈云飛稱，當時在天津市面上安井的身影并不多，但因為對安井理念、品質和團隊的認同，她毅然選擇了代理安井。

隨著銷售局面的逐漸打開，實又陸續代理了佳士博、大成姐妹廚房、千島凰、川見等十多個品牌，產品種類越來越豐富。如今，龍實已成為天津凍品行業一股不可忽視的強勁力量。

??? 2 ???田忌賽馬，攻堅戰

龍實以餐飲起家，在凍品經銷渠道上也首先從餐飲入手。雖然之前做的是食品相關工作，但對于凍品，賈云飛和團隊都是極其陌生的，用她的話說，是從零開始。“舉個例子，我竟然拿著非清真的富邦丸子去清真店推銷，可想而知最開始我們對凍品是有多陌生。”

△圖片來源：網絡

第一站就撞

血流，但是賈云飛沒餒。不服輸的她開始帶領團隊進行惡補，從產品到市場再到行業，針對火鍋、麻辣燙等涮烤渠道，做深入的調查和研究。

因為入行時間短，缺客戶的龍實自然不能和源豐厚的老牌經銷商相提并論。門店客流量較少，賈云飛只能依靠主動出擊開發業務，沒有市場基礎，她就帶著業務員一家家跑終端客戶。辛苦的付出總有回報，很快龍實在天津凍品市場中打開銷路。

雖然有了一些流量和銷量，但賈云飛意識到，他又遇到了新的問題，那就是公司旗下產品眾多，卻沒有一個拳頭產品。

對此，賈云飛開始了思考。龍實代理的品牌價位比較高，在苛求利潤的餐飲端很難與其他優勢明顯的品牌抗衡，那是不是可以找到一款競爭優勢明顯、價格又不高的產品，和其他品牌不占優勢的產品一道打市場呢？答案是肯定的。

這招被賈云飛稱為“田忌賽馬”，很快，她就選中了井的千夜豆腐。因為其價位不高、品質較好，很容易將其他客戶轉化為自己的客戶，自然而然成為了龍實的“賽馬”。雖然思路正確，但這款產品剛進入消費者視線，要打開餐飲市場也并非易事。

△圖片來源：網絡

“最初產品缺乏市場認知，很

不接受。為了開發客，我們一個業務員曾經免費幫助客戶打掃了一周的衛生。”賈飛云說。最終，兼具品質、健康、口感和性價比的安井千夜豆腐成為了市場“黑馬”，那個曾經“難搞”的客戶也成了龍實非常忠誠的合作伙伴。

??? 3 ???共生共贏，順應趨勢

經歷初期發展階段云飛表示，2018年對于龍實來說尤為關鍵。在經歷過由產品看渠道后，她表示龍實要從行業看趨勢、看產品。“如今做生意，不應該抱著‘同行即冤家’的心態，沒有誰非要掙誰的錢。我們應該更多考慮的是共生共贏，順勢發展。”

賈云飛稱，在新理念下，龍實聯合了多個知名餐飲品牌成立新

家共同在餐飲食材、行業發展等層面進行深入探討，以謀求更好的發展。

對于很多經銷商抱怨如今生意難做，賈云飛表示，其實市場一直在變化中曾經生意好做，是因為做的事情順應了當時的市場趨勢；如今難做，是不是表示大家沒有順應現在的市場趨勢呢？“所以，不是市場出了問題，而是生意人的思維和方向出了問題。”

在全新的時代形勢下，賈云飛表示，作為后起之秀，龍實的生意做得越

，論是規模還是商業模式、經營理念，乃至服務體系，龍實都在用自己的方式向行業展示著全新可能，這也正是后浪可以超越前浪的原因所在。

往期回顧：

百強凍品商 | 鄭寶珠：讓二批商賺錢，事業才能做大！

百強商 |

王鎮宇：

代理只做三全，生產瞄準牛羊肉，這個經銷商不簡單！

百強凍品商 | 高興保：水產界的“小霸王”，原來是個“凍二代”！

百強凍品商 | 常存江：商丘凍品圈內“行走的名片”！

百強凍品商 | 歐陽芳芳：“士兵”翻盤成凍品“將軍”，有哪些打法？

百強凍品商 | 郭永明：從經銷商轉型做運營商，他瞄準了啥？

百強凍品商 | 林平隆：從傳統凍品轉型電商，走對這“三步”

百強凍品商 | 吳春：因地制宜，小縣城也能“玩”出大市場

百強凍品商 | 施能招：有“能”力的人會“招”財

百強凍品商 | 黃文：為上下游提供優質服務的凍品商大有“前”途

百強凍品商 | 張玉秋：霸氣！為賣凍品，他把學校食堂檔口承包了

百強凍品商 吳騫東：聯合競爭對手做市場，反其道而行的“生意經”

百強凍品商 | 陳軍：打造食品“大拼盤”，做百姓餐桌“守門人”

百強凍品商 | 吳會華：牛羊巾幗的“三贏”征途

百強凍品商 | 陳鎮全：廣西中高端凍品市場開拓者

百強凍品商 | 杜世平：上海凍品圈，我憑什么一待就是26年

《中國凍品商百強傳銷售通道全面開啟，立即訂購

↓↓↓

? end ?

丨王曉靈

輪值主編丨姚冰冰 編輯丨李坤瑞

美編丨何孟華

載請聯系獲得授權，注明來源

— 合作丨轉載丨爆料 —

微信丨397849176

丨18638131700

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：【聚焦預制菜領域】安華凍品先生：專注于餐飲食材供應鏈服務

下一篇：餐飲冷鏈配送方案-連鎖餐飲冷鏈配送方案怎么寫