原標題：多點Dmall用“冰箱”去送貨:真正做到了冷凍保鮮 來源：網絡

現在的生鮮平臺，為了產品品質，也是拼了:最近北京麥德龍的4家門店已經批量在多點APP上線了低溫商品和凍品，通過一個“移動的大冰箱”，為用戶送貨到家。

眾所周知，麥德龍對于生鮮產品的品質把控是極其嚴格的，麥德龍的進博會牛肉、三文魚、深海蝦、豬肉等網紅產品在整個配送環境都需要保證在-18°的低溫狀態。麥德龍和多點是如何做到的呢?

今天，就跟著麥德龍的牛肉，一起感受下:一塊牛肉是如何在-18°的狀態下送到用戶的手中?

一頭牛，從它出生的那一刻起，就被麥德龍的麥咨達體系記錄在案了。麥咨達是麥德龍獨家的食品追溯體系，用微信掃一掃食物包裝上面的小綠標二維碼，就能輕松看到食品所有的成長歷程，清清楚楚地了解到食品從“農場到市場”的整個流程。

(這塊小小的牛肉從農場到麥德龍商場，被清清楚楚地記錄了下來)

在到達麥德龍之前，這塊牛肉一直都處于0-4°的低溫冷藏環境。到了麥德龍之后，為了保持生鮮產品的新鮮品質，這塊牛肉在被用戶選購之前，會一直保存在一個特定的冰鮮區:這個區域長期恒定保持在0-4°，保證食品可以很好的被保存在一個完美的狀態。在多點APP上被選中的這塊牛肉，就是來自這里。

(冰鮮區里擺滿了各種新鮮的肉類)

(在冰鮮區里，還有現切的豬肉，豬肉現切操作間在一個封閉區域內，最大程度保證無菌無污染操作)

牛肉在被多點APP上下單后，會從冰鮮室存儲在一個低溫的保溫箱存儲區，隨后被分揀到冰箱柜里。冰箱柜分為冷藏區和冷凍區，分別放置瓜果蔬菜和冰鮮水產等食品。

接下來就是這塊牛肉冷鏈到家的最后一步了:如何保證配送的最后一步能一凍到底?

為了滿足麥德龍的對于生鮮產品的要求:冷凍產品溫度≤-18 ℃，冷藏溫度≤6 ℃。多點與麥德龍經歷了多次嘗試，每一次冷鏈配送測試中都配備測溫計，全程監測冰鮮商品溫度。在經歷了2個多月的測試、更換多種解決方案之后，多點的冷鏈配送車終于問世!

(多點冷鏈車，可全程保持冷藏冷凍環境，配送范圍7公里，當日下單3小時內送達)

新鮮出爐的冷鏈配送車為新能源物流車，車體分為冷藏室和冷凍室，冷藏室和冷凍室的溫度可以分別恒定控制在6°和-18°以下，冷藏室適合放瓜果蔬菜等食品，而冷凍室則會存放海鮮、鮮肉等冰鮮食品。冷鏈車為新能源物流車，無需保溫箱、冰磚、干冰，可連續制冷長達12小時，堪比“移動的大冰箱”!

(多點APP下單，冷鏈車是整個配送的最后一步)

(冷凍室嗖嗖冷)

得益于這樣一套全程精準控溫的冷鏈物流體系，現在，消費者不用出門，也可以在多點APP上購買麥德龍優質的進博會牛肉、三文魚、活蝦、豬肉等食品了!

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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