山西晚報訊（記者 馮戎）春節原本是餐飲行業的傳統消費旺季，但由于新冠肺炎疫情的影響，今年春節期間餐飲行業損失嚴重。不少飯店提前儲備的過節食材無處存放只能等著過期。日前，太原市供銷社所屬企業——山西農合城冷藏物流有限公司表示，愿意免費為中小餐飲企業、生鮮零售供應企業等開放冷藏倉儲庫，幫助餐飲企業渡過難關。

2月12日，中國烹飪協會發布《2020年新冠肺炎疫情對中國餐飲業影響報告》，報告顯示，今年春節假期7天內，新冠肺炎疫情已對餐飲行業零售額造成了5000億元左右的損失，93%的餐飲企業都選擇了關閉門店。造成餐飲企業本次疫情損失的一大重要原因就是春節儲備物資過期損失。按照以往慣例，春節期間餐飲企業一般會準備平常3—5倍的備貨量，而今年，多數飯店不得不眼看著這些提前儲備的食材過期。

太原市供銷社所屬企業——山西農合城冷藏物流有限公司相關工作人員告訴記者，他們與很多餐飲企業有業務合作，了解這些企業的困難，尤其是一些中小餐飲企業，庫存大、門店不運轉，生存面臨巨大危機。另外，這名工作人說，由于疫情防控需要，不少市民轉向社區和線上生鮮零售購買日常餐飲食材，這大大增加了生鮮零售供應企業、平臺的交易量，但同時也帶來問題：由于交易量暴增，很多生鮮零售供應企業、平臺一時找不到合適的物資儲存處，影響對老百姓的菜籃供應。

面對中小企業春節期間產生的高庫存，和生鮮零售業需求井噴導致的冷藏、冷凍面積不足，10日山西農合城冷藏物流有限公司復工后，第一時間決定開放自己的冷藏倉儲庫區。該倉儲庫位于北大街新建路口果品市場院內，冷藏面積1000平方米，冷凍面積7000平方米，疫情期間對山西中小餐飲企業、生鮮供應鏈企業、生鮮電子商務企業、生鮮流通企業開放，免收倉儲租賃費。“我們是社會一員，應承擔企業的社會責任。而且這關乎疫情期間保障關乎民生的‘菜籃子’，降低餐飲企業損失，我們會盡己所能。”山西農合城冷藏物流有限公司相關工作人員說。

如果有中小餐飲、生鮮零售供應等企業需要物資冷藏、冷凍儲存，可以聯系山西農合城冷藏物流有限公司的工作人員翟先生，聯系方式：15535187326（微信同號）。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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