大象新聞?dòng)浾?王志華 朱耒剛 盧超峰

冷鏈食品產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，為河南的經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力，萬億級市場規(guī)模的河南食品產(chǎn)業(yè)，目前已形成了肉類、面制品、禽類產(chǎn)品、休閑食品、預(yù)制菜、火鍋食材、調(diào)味品等多個(gè)產(chǎn)業(yè)集群。各個(gè)產(chǎn)業(yè)集群各美其美，多方聚力，協(xié)同推進(jìn)，冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)未來一定會(huì)更新更強(qiáng)。

快速聚集崛起，他們鋪就產(chǎn)業(yè)發(fā)展“快車道”

春節(jié)以來，河南九豫全食品有限公司的車間忙得熱火朝天，公司副總經(jīng)理王利霞介紹，“今年1月份至今，公司旗下鹵味品牌“九多肉多”系列產(chǎn)品迎來爆發(fā)，公司營收同比實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長。僅甄選牛肉禮盒這一單品，過去的50天內(nèi)禮盒的銷量就達(dá)到了20多萬單?！?/p>

位于原陽縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的河南九豫全食品有限公司，是一家以加工熟肉制品和系列配菜為主的餐飲企業(yè)。在市場拓展方面，九多肉多注重線上和線下的融合，不僅在各大電商平臺開設(shè)旗艦店，還積極布局線下實(shí)體店和商超渠道。同時(shí)，九多肉多還與經(jīng)銷商合作，建立健全的銷售網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。

九多肉多從源頭抓起，嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，采用傳統(tǒng)的工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的方式，確保產(chǎn)品的營養(yǎng)、傳統(tǒng)風(fēng)味和食品安全。產(chǎn)品從加工、配送和銷售全部實(shí)行冷鏈控制，冷庫存量達(dá)10000余噸，冷藏物流車輛150余臺，已成為國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布河南省及周邊多個(gè)省份，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。

據(jù)了解，九豫全與河南農(nóng)大聯(lián)合建立有食品工程技術(shù)研發(fā)中心，公司先后引進(jìn)了多名博士后、博士、碩士和領(lǐng)域內(nèi)高端人才，并成立了研發(fā)團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)公司的科技創(chuàng)新能力和核心競爭力。依托河南省博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地這個(gè)平臺，公司與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院博導(dǎo)李苗云教授團(tuán)隊(duì)合作，共同進(jìn)行技術(shù)研發(fā)。

王利霞告訴記者，“2021年我們?nèi)嫔暇€了TMS信息化管理系統(tǒng)，這個(gè)管理化信息系統(tǒng)上線后，對我們冷鏈物流配送，從倉庫到冷鏈物流車輛，包括到門店，實(shí)現(xiàn)了全鏈條的安全管理。”

春節(jié)期間，大邁六寶的20個(gè)出倉口幾乎天天爆滿，大型物流車在這里進(jìn)進(jìn)出出，將產(chǎn)品發(fā)往全國各地。

大邁六寶是一家現(xiàn)代化智能冷鏈物流倉儲(chǔ)企業(yè)，擁有大型保鮮庫3座、跨境電商分揀中心2棟，年吞吐量200萬噸。大邁六寶的智能冷庫只需要做好貨物入庫前的信息整理，把整托貨物的信息，包括貨主、品名、重量、件數(shù)和托盤上唯一的條形碼綁定到一起，堆垛機(jī)自動(dòng)入庫，在出庫的時(shí)候自動(dòng)出庫?！背鰩熘噶钕逻_(dá)以后，冷庫里面的堆垛機(jī)會(huì)迅速找到相應(yīng)貨物，并依次送到出貨口，整個(gè)時(shí)間只需要1分40秒。

原陽縣先進(jìn)制造業(yè)開發(fā)區(qū)管委會(huì)副主任張民杰告訴記者，冷鮮食品企業(yè)眾多，倉儲(chǔ)庫容需求劇增，冷鏈物流發(fā)展?jié)摿薮?，為此，原陽縣出臺多種優(yōu)惠政策，大力發(fā)展冷鏈產(chǎn)業(yè)。目前已建成了豫北最大的智能冷鏈供應(yīng)保稅倉、新鄉(xiāng)進(jìn)境肉類監(jiān)管場地、金豫河冷鏈物流園，正在施工中的預(yù)制菜冷鏈物流園建成后將形成覆蓋豫北、輻射全省的大型冷鏈物流樞紐。

近年來，原陽縣依托區(qū)位交通、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、營商環(huán)境等優(yōu)勢，通過招商引資建成了河南餐飲中央廚房產(chǎn)業(yè)園，吸引一大批食品加工企業(yè)入駐園區(qū)。

原陽縣委書記劉兵表示，“現(xiàn)在我們冷鏈儲(chǔ)存能力已經(jīng)達(dá)到了40萬噸，我們今年計(jì)劃再增加10萬噸，達(dá)到50萬噸，能夠滿足整個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。食品產(chǎn)業(yè)在原陽快速崛起，得益于我們建設(shè)園區(qū)、政策、標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新、基礎(chǔ)、原料、貿(mào)易、招商、宣傳九大平臺，鋪就了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“快車道”。我們高起點(diǎn)布局專業(yè)園區(qū)，在占地3100畝的中央廚房產(chǎn)業(yè)園基礎(chǔ)上，新規(guī)劃用地5510畝、投資150億元建設(shè)中國（原陽）預(yù)制菜創(chuàng)新示范產(chǎn)業(yè)園，打造河南省第一家預(yù)制菜專業(yè)園區(qū)。出臺支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“金九條”、成立正科級單位預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、設(shè)立5億元規(guī)模預(yù)制菜發(fā)展基金。幫助企業(yè)爭取上級各類獎(jiǎng)補(bǔ)資金5000萬元。向企業(yè)發(fā)放獎(jiǎng)補(bǔ)資金2239萬元。投放應(yīng)急轉(zhuǎn)貸資金8.45億元，幫助企業(yè)撬動(dòng)續(xù)貸資金11億元。全面開展銀企合作，向企業(yè)發(fā)放金融貸款近80億元。此外，我省‘鏈長+專班’的頂層設(shè)計(jì)，即一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈由一位省領(lǐng)導(dǎo)任鏈長、一個(gè)責(zé)任廳局作為牽頭單位、一個(gè)專班常態(tài)化開展推進(jìn)工作。這一體制機(jī)制的創(chuàng)新，為河南省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈的打造提供了政策服務(wù)保障?！?/p>

角逐大幕拉開，河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁

在河南各地，已形成了眾多食品產(chǎn)業(yè)集群，并進(jìn)行了品類細(xì)分。食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開冷鏈物流體系的支撐。

周口是冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈端重要的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，正在以發(fā)展肉制品產(chǎn)業(yè)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)為主要抓手，同時(shí)積極發(fā)展低溫乳制品、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中解決冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈存在的短板問題。鹿邑的澄明食品工業(yè)園建成了12家現(xiàn)代化食品工廠，發(fā)力火鍋、燒烤、預(yù)制菜領(lǐng)域，2023年園區(qū)營業(yè)額突破36億元。

新鄉(xiāng)原陽縣現(xiàn)有九多肉多、雨軒、絕味鴨脖、巴奴火鍋、姐弟倆土豆粉、菊花開、禾勝合等知名預(yù)制食材食品企業(yè)150多家，產(chǎn)品突破4000種，2022年預(yù)制菜規(guī)上工業(yè)企業(yè)營收突破100億元，位居賽迪顧問發(fā)布的“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)百強(qiáng)基地”全國第4名。

新鄉(xiāng)市獲嘉縣把打造百億級冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)作為縣域三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，中原智慧冷鏈物流園高效率推進(jìn)蒙牛、思念、三全30余家知名企業(yè)入駐，冷鏈物流食品產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)初見成效。

漯河市雙匯第三工業(yè)園，年產(chǎn)3000萬份團(tuán)餐中央廚房項(xiàng)目正緊鑼密鼓投產(chǎn)，年產(chǎn)3萬噸肉類制品中華菜肴項(xiàng)目正加快設(shè)備安裝。

商丘民權(quán)縣發(fā)展冰熊、澳柯瑪、通盛達(dá)等冷藏保溫車生產(chǎn)企業(yè)8家，年產(chǎn)能達(dá)2.5萬輛，產(chǎn)能銷量連續(xù)多年位居國內(nèi)第一，躋身全國五大制冷產(chǎn)業(yè)基地。正在積極構(gòu)建制冷配件生產(chǎn)、制冷技術(shù)研發(fā)、冷鏈物流配送和制冷人才培訓(xùn)“四大體系”，探索冷鏈裝備制造產(chǎn)業(yè)鏈“高端化、智能化、綠色化、服務(wù)化”發(fā)展的新路子，打造“中國冷谷”。

2022年10月，由河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，匯聚河南現(xiàn)代食品企業(yè)、科研院校、金融機(jī)構(gòu)等成員，成立了河南現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，助力河南再造食品產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長陳振杰表示，“我們是一個(gè)合作、共贏、信息交流、創(chuàng)新以及產(chǎn)業(yè)對接的平臺，形成了政、商、產(chǎn)、學(xué)、研、用、金、服幾大方面，整合力量來促進(jìn)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”

在冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈的打造中，我省高等院校和科研機(jī)構(gòu)在技術(shù)創(chuàng)新，產(chǎn)品研發(fā)、人才培養(yǎng)等方面也發(fā)揮了重要支撐作用。采訪中記者了解到，三全食品、千味央廚、九豫全等企業(yè)不僅都建有自己的科研團(tuán)隊(duì)，還與國內(nèi)、省內(nèi)多所高校和科研院所長期聯(lián)合，進(jìn)行新產(chǎn)品研發(fā)和新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，為企業(yè)發(fā)展持續(xù)賦能。

河南工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院副院長李鳳廷副教授表示，“圍繞冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈的平臺建設(shè)，我們建設(shè)了小麥和玉米深加工國家糧食工程產(chǎn)后的工程建設(shè)中心；在科學(xué)研究的轉(zhuǎn)化層面，近兩年我們不僅僅為冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈的原料基地方面建設(shè)了比較大的原糧儲(chǔ)備和成品糧的加工這些層面的支撐，而且在下游，新業(yè)態(tài)、新模式的創(chuàng)造方面也做出了比較大的貢獻(xiàn)。研發(fā)新的產(chǎn)品，推進(jìn)科技創(chuàng)新，能夠開發(fā)出來更新的、更適合年輕消費(fèi)者喜好的一些新產(chǎn)品出來，打造我們的藍(lán)海市場?！贝汗?jié)以來，九豫全牛肉禮盒、雨軒股份香辣羊蝎、鏈多多雞肉小酥肉等新品的熱賣，也恰恰是對李教授觀點(diǎn)的印證。

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長黃現(xiàn)青教授表示，“我們升級了設(shè)備設(shè)施，開展新型液氮凍結(jié)技術(shù)；建設(shè)研發(fā)平臺，為冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)研發(fā)搭建平臺；支持引育人才，穩(wěn)步擴(kuò)大冷鏈相關(guān)學(xué)科人才培養(yǎng)規(guī)模；強(qiáng)化公共服務(wù)保障，積極參與冷鏈相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定，推進(jìn)全省冷鏈物流信息化水平提升。一體化的布局，重點(diǎn)突出，把企業(yè)龍頭企業(yè)進(jìn)一步的壯大，然后把我們的信息化進(jìn)一步協(xié)調(diào)溝通，能夠?yàn)槲覀兊睦滏準(zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)提供更多的幫助。”

正如省政協(xié)副主席、省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈鏈長霍金花所強(qiáng)調(diào)，冷鏈?zhǔn)称肥俏沂鹘y(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，速凍食品、肉及肉制品、冷鏈流通規(guī)模等均局全國前列。建設(shè)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈具有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和優(yōu)勢，河南農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足，食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)完備，區(qū)位交通優(yōu)勢明顯，冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)完善，消費(fèi)群體規(guī)模龐大，市場輻射范圍強(qiáng)大。高質(zhì)量推進(jìn)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，要在延鏈補(bǔ)鏈上下功夫，分類推動(dòng)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展，做強(qiáng)速凍肉制品產(chǎn)業(yè)，做優(yōu)速凍米面制品產(chǎn)業(yè)，做特冷鏈果蔬產(chǎn)業(yè)，做大冷鏈乳制品產(chǎn)業(yè)，做精冷鏈預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)；要在協(xié)同創(chuàng)新上下功夫，提升冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展水平，包括建設(shè)研發(fā)創(chuàng)新平臺，加強(qiáng)關(guān)鍵技術(shù)裝備攻關(guān)，開展產(chǎn)品創(chuàng)新等；要在主體培育上下功夫，推動(dòng)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈融通發(fā)展，培育壯大龍頭企業(yè)，梯次培育優(yōu)質(zhì)中小企業(yè)，推動(dòng)鏈群企業(yè)共生共贏；要在“三化”改造上下功夫，提升冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平；要在開放合作上下功夫，拓展冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展空間。

各地產(chǎn)業(yè)集群的協(xié)同發(fā)力、競相角逐、爆款頻出，讓河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，正在成為領(lǐng)跑全國的重要力量之一。

（來源：大象新聞）

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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