連鎖餐飲店在3.15期間的風險點主要包括以下幾個方面：

食品安全問題：這是連鎖餐飲店最核心的風險點。包括食品過期、食材不新鮮、加工過程不衛生、食品添加劑使用不當等問題，這些都可能引發消費者的投訴和食品安全事件。特別是在3.15期間，消費者對食品安全問題的關注度會更高。

服務質量問題：連鎖餐飲店的服務質量直接影響消費者的就餐體驗。如果服務態度差、上菜速度慢、環境臟亂差等問題頻發，會嚴重損害品牌形象和消費者滿意度。

價格欺詐問題：部分連鎖餐飲店可能存在價格欺詐行為，如虛報價格、不明碼標價、強制消費等。這些行為不僅損害消費者權益，也影響品牌聲譽。

消費者權益保護問題：如退換貨政策不明確、投訴處理不及時、對消費者合理訴求置之不理等，都可能引發消費者的不滿和投訴。

廣告宣傳問題：連鎖餐飲店的廣告宣傳需要真實、準確、合法。如果存在虛假宣傳、誤導消費者等行為，不僅會受到法律制裁，還會損害品牌形象和消費者信任。

為了降低這些風險，連鎖餐飲店需要加強內部管理，提高食品安全和服務質量，保護消費者權益，規范廣告宣傳行為。同時，也需要積極應對消費者的投訴和反饋，及時解決問題，提升消費者滿意度。政府和相關部門也需要加強監管，規范市場秩序，保障消費者的合法權益。

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