當(dāng)前，全國(guó)疫情防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻復(fù)雜，國(guó)內(nèi)進(jìn)口冷鏈食品均有被檢測(cè)出新冠病毒陽(yáng)性，存在攜帶新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn)隱患。為切實(shí)降低新冠肺炎病毒疫情通過(guò)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫鞑サ娘L(fēng)險(xiǎn)，保障廣大人民群眾的健康安全，香河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者：請(qǐng)謹(jǐn)慎接觸和購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/span>食品冷鏈是指易腐食品從產(chǎn)地收購(gòu)或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售，直到消費(fèi)者手中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。冷鏈?zhǔn)称?/span>是指通過(guò)冷鏈方式加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售的食品，主要包括：1.初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品等。2.加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等。購(gòu)買時(shí)1.購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬秸?guī)的超市或市場(chǎng)選購(gòu)，不要購(gòu)買來(lái)源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚M量避免自行網(wǎng)購(gòu)、代購(gòu)、海淘進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/span>2.選購(gòu)時(shí)關(guān)注食品產(chǎn)地、來(lái)源、生產(chǎn)日期、保質(zhì)要求、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息，不要采購(gòu)沒(méi)有明確來(lái)源信息的冷鏈?zhǔn)称贰?/span>3.選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)用一次性塑料袋反套住手進(jìn)行挑選，避免用手直接接觸，正確佩戴口罩。4.如接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚皶r(shí)清洗雙手。洗手前，應(yīng)避免用手直接接觸口、鼻、眼等身體部位。儲(chǔ)存時(shí) 1.使用正確的方法儲(chǔ)存冷鏈?zhǔn)称罚合葘⒗滏準(zhǔn)称吠獍b用75%酒精消毒晾干，再放入冰箱冷藏。2.在接觸和處理完冷鏈?zhǔn)称泛螅⒓聪词窒尽?/span>清洗加工時(shí)1.清洗冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)須保持家庭廚房加工臺(tái)面、餐具容器的清潔。如果需要對(duì)冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行清洗，可置于水盆中，防止直接在水龍頭下清洗濺灑水花污染環(huán)境。2.接觸過(guò)冷鏈?zhǔn)称返氖直苊庵苯佑|碰口、眼、鼻。處理冷鏈?zhǔn)称分螅褂梅试砗土鲃?dòng)水至少洗手20秒。3.家庭處理冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)用到的容器、刀具、案板都應(yīng)做到生熟分開，避免交叉污染。4.操作結(jié)束后，要對(duì)臺(tái)面、容器、廚具、廚余垃圾等進(jìn)行嚴(yán)格清洗和消毒。冷鏈?zhǔn)称肥秤们绊殢氐准訜帷?/span>烹調(diào)食用時(shí)1.烹調(diào)冷鏈?zhǔn)澄镞^(guò)程中一定要燒熟煮透，即加工制作時(shí)食品的中心溫度達(dá)到70℃以上，一般原則是開鍋后再保持10-15分鐘。2.避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用冷鏈海鮮。全縣進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，自覺(jué)遵守“三專”“一單、三證”“四不”管理規(guī)定。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鑼⑵鋪?lái)源及流向等追溯數(shù)據(jù)全面錄入“河北冷鏈”系統(tǒng)，在銷售時(shí)公示所售食品相應(yīng)證件，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔⒖伤菘刹椤?duì)無(wú)相關(guān)證明或證明不全的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬宦刹坏娩N售。廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⑦M(jìn)口水果違反疫情防控規(guī)定的違法線索，請(qǐng)撥打19138199759-2315進(jìn)行舉報(bào)。縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法力度，依法依規(guī)查處各類違法違規(guī)行為。

內(nèi)容來(lái)源：香河市場(chǎng)監(jiān)管；我們致力于好文精選，部分文章參考了相關(guān)材料，因種種原因未能與原作者聯(lián)系上，若涉及版權(quán)問(wèn)題敬請(qǐng)?jiān)髡呗?lián)系我們。聯(lián)系方式：13932655868

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€能吃嗎？要注意什么？戳進(jìn)來(lái)

下一篇：返回列表