冷藏車運輸水果的注意事項介紹

時間：2022-12-25 14:23:40來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

　隨著醫療保健的逐步規范化，新鮮蔬菜和水果已經成為醫療保健的必要條件。現在，電子商務的快速發展使得我們可以很容易地吃到來自世界各地的新鮮水果，而不用穿越海洋去尋找它們。然而，運輸新鮮水果是一門學問。好的冰箱和正確的操作可以讓我們享受這一切。新鮮。

　　一天，一輛水果卡車正把一種進口水果運送到目的地。卡車內的溫度設定為2攝氏度。容器先前被冷卻到5攝氏度。在裝載過程中，冰箱是關閉的，因為貨物裝載在許多類別中，并且是混合貨物(獼猴桃、火龍果、榴蓮等)。)。當冷卻器重新啟動時，車內溫度高達15攝氏度，冷卻到2攝氏度需要4個小時。當到達目的地卸貨時，發現排氣口和頂部貨物對水果造成冷凍傷害。

　　針對這一現象，經檢查分析，提出以下解決方案：

　　1 .首先，確認各種水果的運輸溫度是否相同，并選擇合適的凝固溫度。(有些水果在不同的溫度下運輸，但是顧客需要組裝貨物)，但是所有水果都是從冷庫運輸的。貨物的主要要求是在4攝氏度的設定溫度下運輸(建議檢查貨運溫度計)。

　　2 .當混合不同的貨物時，將較高的貨物溫度放置在貨物的上部和中部(出口溫度低于回風溫度)。

　　三個。在離出口5米的地方放一層紙板，或者將紙板包裝的貨物放在頂層，以防止貨物在出口被低溫和冰凍損壞。

　　4 .加載后設置啟動溫度。不要一次將設定溫度設置為4。首先將溫度升至9攝氏度，然后選擇連續操作。

　　5 .每15-30分鐘冷卻2度。(盡可能平衡箱內貨物的溫度)

　　6 .達到設定溫度后，可在連續運行至少2小時后選擇啟停模式。(強烈建議使用連續模式。)

　　在7和4攝氏度時手動除霜兩次。

　　給出解決方案后，我們發現：

　　1)建議使用冰箱裝載后貨物在運輸過程中沒有損壞的反饋。

　　2)裝置沒有問題。攜帶特殊物品時，應充分了解冰箱的性能，并正確使用。

　　3)操作人員的使用前培訓非常必要，尤其是對于冷凍貨物的運輸。