進口冷鏈食品是指從國外采購的進口冷凍（冷藏）食品，如：進口牛肉、進口三文魚、進口北極蝦、南美白蝦等。那么企業購進進口冷鏈食品有什么規定？消費者采購冷鏈食品應當注意什么？

一、企業采購進口冷鏈食品有什么規定？

企業采購進口冷鏈食品，必須通過山東省冷鏈系統（非冷鏈端）注冊登記企業信息，申請進山東專倉取得出倉證明。取得出倉證明的進口冷鏈食品，入萊前須提前24小時向當地市場監管所報備，由衛健局采樣隊進行核酸采樣，結果為陰性后方可入庫銷售。主要工作流程如下：

1、企業報備。萊州轄區的所有企業的每批次進口冷鏈食品(含冷凍、冷藏)到達萊州前24小時，立即電話報告轄區市場監管所。采購進口冷鏈食品的萊州企業，如果屬于山東首站（即：需進山東省內某中轉倉進行核酸檢測和消毒），必須在山東冷鏈系統中提前24小時報備，申請進山東轄區某中轉倉。取得山東專倉出倉證明的進口冷鏈食品方可入萊。山東冷鏈系統企業端注冊登陸地址：http://117.73.254.123:8099。2、監管所上報。市場監管所接到企業進口冷鏈食品擬到貨報告后，立即報市進口集裝箱貨物防控組，并指導企業搞好“冷鏈三證”（入境檢驗檢疫證明、貨物清單、中轉倉出倉證明）和山東省冷鏈系統電子銷售憑證的查驗，跟蹤搞好監管指導。 3、匯總推送。市進口集裝箱貨物防控組接到基層市場監管所上報的進口冷鏈食品報備信息后，立即推送衛生疾控部門，對接協調做好抵萊州后的核酸檢測事宜。同時，由市場監管局匯總掌握全市進口冷鏈食品單位和直接接觸人員信息，及時向衛生疾控部門推送。 4、核酸檢測。企業的進口冷鏈食品到達萊州后，基層市場監管所負責，對接疾控中心檢測人員，到企業做好每批次進口冷鏈食品抵萊后的首次核酸檢測，檢測結果未出之前，企業不得入庫、使用或銷售。 5、冷鏈入庫。抵達萊州的進口冷鏈食品，核酸檢測結果為陰性且“冷鏈三證”和山東冷鏈系統電子銷售憑證齊全的，方可在山東冷鏈系統和實際倉庫中入庫。6、企業內部管控。（1）企業要切實落實主體責任，在確保進口冷鏈食品在山東冷鏈系統上運行的基礎上，按規定嚴格做好預防性消毒工作。要配備相應的防護工具和消殺用品，搞好從業人員的預防性消毒培訓，按規定做好預防性消毒工作并留好記錄。（2）要配合相關部門做好人、物、環境的核酸檢測，除進口冷鏈食品入萊首次核酸檢查外，直接接觸進口冷鏈食品的人員，如：裝卸、搬運、消殺等，人員每7天2次核酸檢測，環境、物每14天一輪核酸檢測。（3）直接接觸進口冷鏈食品的從業人員，要做好常規防護，最基本的是要穿戴醫用口罩、手套、頭套、工作服，定期參加核酸檢測并全程接種疫苗。未進行定期核酸檢測、未接種完新冠疫苗的人員，不得從事直接接觸進口冷鏈食品的相關工作，企業應將其及時調整工作崗位，并在山東冷鏈系統中同步變更。7、進銷存管理。生產經營進口冷鏈食品，必須通過山東冷鏈系統運行，隨時進行進銷存管理。（1）入魯首站企業的進口冷鏈食品，要想進中轉倉，必須在山東冷鏈系統中提前24小時報備。（2）采購單位（下家），要想在山東省冷鏈系統錄入，必須索取齊全供貨方（上家）的“冷鏈三證”和山東冷鏈電子銷售憑證。（3）供貨方不出庫就提供不出山東冷鏈電子銷售憑證，采購方就入不了庫、不能銷售。8、銷售進口冷鏈食品必須“亮碼”。這里的亮碼指的是銷售單位錄入山東冷鏈系統后，從系統中打印的山東冷鏈二維碼。

二、消費者采購冷鏈食品應當注意什么？

市進口貨物防控組提醒廣大市民朋友，在采購、加工、食用進口冷鏈食品時要做好個人防護。1、盡量避免網購、代購境外的進口冷鏈食品以及國內有病例報告地區的冷鏈食品。如需購買，應到正規市場或商超選購，進口冷鏈食品可通過掃描追溯碼查看產品檢測檢驗、外包裝消毒和追溯信息。采購時要正確佩戴口罩、保持手衛生，避免直接接觸冷鏈食品。2、銷售進口冷鏈食品的經營場所應當在醒目位置張貼山東冷鏈二維碼和山東冷鏈電子銷售憑證，并明示“進口冷鏈食品”。消費者發現未公示明示的，請撥打19138199759-2315投訴舉報。3、消費者如果購買進口冷鏈食品，建議使用電子支付留存信息，以便形成銷售信息閉環。4、對于采購的預包裝進口冷鏈食品，要做好包裝表面消毒。建議外包裝表面溫度恢復到零度以上時進行消毒，用500毫克/升含氯消毒液擦拭或噴灑預包裝表面，30分鐘后用清水擦拭干凈；或用75%酒精擦拭2次。5、加工冷鏈食品時要進行清洗，避免人員和環境被污染；加工生熟食品的容器、砧板、刀等器具要分開，并單獨放置；注意清潔雙手，不要用手觸摸眼、口、鼻，防止交叉污染；加工結束后，廚房環境和器具要徹底消毒，清潔干凈，注意廚房通風。6、進口冷鏈食品要煮熟，避免生食或半生食；剩余食品應放置冰箱保存并盡快食用，再次食用前應徹底加熱。7、就餐提倡分餐制，鼓勵使用公筷、公勺，個人餐具不混用。如有身體不適，及時按規定就醫，不要自行購藥、服藥。全市各級各部門將加大對進口冷鏈食品單位的監督檢查，對不落實提前24小時報備、不配合集中監管、不進入集中監管專倉檢測消毒、不使用“山東冷鏈”、不如實填報信息、不索證索票、不分區存儲、不亮證或亮碼銷售等行為（以上簡稱冷鏈食品“八不”行為），以及不執行全市進口冷鏈食品疫情防控措施的其他行為，一律停業整頓，公開曝光，納入誠信體系，實施聯合懲戒；造成疫情擴散的，依法追究刑事責任！在此，也歡迎廣大市民隨時撥打19138199759-2315電話投訴舉報違反進口冷鏈“八不”行為的單位或個人。

萊州市進口集裝箱貨物防控組

2022年3月1日

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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