來源：【通信信息報社】

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！?/p>

馬伯庸筆下的《長安的荔枝》

將唐代“荔枝使”李善德

運送鮮荔的驚心動魄展現得淋漓盡致

當廣大觀眾刷著同名熱劇、

指尖下單“隔日達”荔枝時

鮮少有人知

這顆嬌貴鮮果的保鮮之戰，從未停止

荔枝的甜蜜背后，是采后48小時褐變率超60%的殘酷現實。過去，我國農產品保鮮更是面臨著多重困局：產地預冷設施匱乏導致“最初一公里”損耗驚人，運輸斷鏈風險使品質保障如履薄冰，信息孤島更讓食品安全的追溯成為奢談。

據統計，生鮮農產品從田間到餐桌損耗率超10%，相當于每10斤生鮮農產品就有1斤“消失”在運輸路上。

如今，這些千年痛點正被科技一一破解，中國電信聯合憨云智能科技打造智慧冷鏈一體化平臺，該平臺貫通產地預冷、冷鏈運輸、終端溯源全鏈路，創新應用“一庫一碼”數字身份證與區塊鏈溯源技術，旨在重構農產品保鮮生態，實現從田間地頭到百姓餐桌的全程冷鏈智慧化管理。

在產地端，移動冷庫直接部署至果園地頭，結合壓差預冷技術快速降低果溫，靜電場保鮮裝置延緩果實衰變，智慧冷鏈一體化平臺遠程監控溫度、電力與門磁狀態，確保“采摘即入庫、裝滿即直運”。

同時該平臺幫助傳統冷庫告別“黑箱”狀態，為每個冷庫賦予“一庫一碼”數字身份證，實現7×24小時動態監測，庫溫異?；驍嚯姽收蠒r觸發秒級告警，徹底杜絕由于管理盲區導致的變質風險。

運輸途中，冷藏車部署車載終端，通過智慧冷鏈一體化平臺實時回傳溫度、濕度及軌跡記錄等數據，構建起從產地預冷到終端配送的全程風險預警屏障。

同時，平臺破解了“有庫無貨、有車無單”的錯配困局，成為冷鏈物流的智慧大腦。通過可視化冷庫倉位圖，貨主可精準掌握冷庫的使用情況，實現錯峰存貨與冷庫的高效利用。

廣西某葡萄園曾為葡萄保鮮頭疼——采摘后易脫粒腐爛，錯峰銷售難實現。智慧冷鏈一體化平臺化身“數字管家”，移動冷庫直抵田間，壓差預冷技術+靜電場保鮮雙鎖鮮，物聯網24小時監護溫、濕度。

農戶手機一點，冷庫溫度遠程調節，異常溫度秒級報警，葡萄腐損風險精準攔截！平臺開通冷庫租賃信息發布等功能，閑置資源變增收渠道，陽光玫瑰葡萄從此“搶鮮”出山。

寧夏“六特產業”要出塞，冷鏈孤島是攔路虎！如今，定制化開發的智慧冷鏈一體化平臺成為全區冷鏈的“最強大腦”。該平臺整合1170座冷庫、3000余輛冷藏車的實時數據，打造“產-儲-運-銷”全鏈路冷鏈體系。

預制菜聯盟電商平臺則打通清洗、加工、冷藏、產銷全鏈，利通縣等試點區域率先體驗“貯運銷一體”云端管控，讓“寧夏鮮”加速走向全國餐桌。

四川2.8萬座分散冷庫管理落后？智慧冷鏈一體化平臺出手破局！首創“一庫一碼”數字身份證，1.2萬座冷庫率先建檔并聯網。平臺基于GIS地圖打造“一村一庫一張網”，實現省/市/縣三級政府同屏監管。

農戶利用APP一鍵發布冷鏈閑置資源，上千條供需信息智能匹配，攀枝花芒果、綿陽生鮮從此告別“旺季爆倉、淡季空倉”，冷庫利用率穩步攀升。

從長安的驛馬到5G云監工

從“荔枝三日香”到全程不斷鏈

當冷庫學會思考、生鮮擁有數字生命

千年保鮮難題終被破解

中國電信智慧冷鏈

正讓每一顆荔枝、每一粒米

都帶著“數字溫度”抵達餐桌！

本文來自【通信信息報社】，僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平臺提供信息發布傳播服務。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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