今年一季度，冷鏈物流總額為2.21萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)4.0%。一季度，冷鏈物流總收入為1361.3億元，同比增長(zhǎng)3.9%。 

 

從細(xì)分領(lǐng)域看，果蔬農(nóng)批市場(chǎng)交易量跟去年同期基本持平，其中蔬菜交易量同比提升5%左右。零售市場(chǎng)方面，果蔬線(xiàn)上零售銷(xiāo)量同比漲幅在15%以上，凍品線(xiàn)下零售增長(zhǎng)10%左右。

 

中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 秦玉鳴：生鮮電商、產(chǎn)地直發(fā)，包括我們即時(shí)零售這三個(gè)方面發(fā)展很快，背后就體現(xiàn)了我們冷鏈物流的重要的支撐作用。 

 

隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，生鮮農(nóng)產(chǎn)品逐漸進(jìn)入消費(fèi)旺季，果蔬、乳品、速凍食品等產(chǎn)品銷(xiāo)量預(yù)計(jì)將有所提升，疊加假期消費(fèi)的帶動(dòng)作用，預(yù)計(jì)二季度冷鏈物流需求將會(huì)持續(xù)提升，增速較去年同期繼續(xù)加快，市場(chǎng)規(guī)模有望持續(xù)擴(kuò)大。

從冷鏈物流相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)來(lái)看，一季度冷庫(kù)等設(shè)施投資保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，

在國(guó)家補(bǔ)貼政策的加力支持下，新能源冷藏車(chē)銷(xiāo)量延續(xù)了去年的強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭。 

在山東濟(jì)南的銀座配送冷鏈園區(qū)內(nèi)，記者注意到，每天下午五點(diǎn)到晚上八點(diǎn)，都會(huì)有幾十輛冷藏配送車(chē)在這里進(jìn)進(jìn)出出，將產(chǎn)地蔬菜等產(chǎn)品集采到這里，分揀、包裝后再統(tǒng)一對(duì)周邊商超進(jìn)行配送。 

 

企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，餐飲消費(fèi)的活躍，直接帶動(dòng)了他們配送業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)。今年1-4月份，這個(gè)園區(qū)整個(gè)冷鏈配送量同比增長(zhǎng)超過(guò)13%。在園區(qū)旁邊，一個(gè)總投資兩個(gè)多億元的國(guó)家重點(diǎn)項(xiàng)目庫(kù)正在緊張地建設(shè)中。 

 

專(zhuān)家表示，從單一的倉(cāng)儲(chǔ)配送功能，到具備質(zhì)量檢測(cè)、中央廚房等多種功能，這也是高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)新型冷庫(kù)基礎(chǔ)設(shè)施的發(fā)展方向。從資金投入來(lái)看，在國(guó)家及地方政府出臺(tái)相關(guān)政策的引導(dǎo)以及市場(chǎng)需求的驅(qū)動(dòng)下，冷庫(kù)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)今年以來(lái)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)的勢(shì)頭。今年一季度，冷庫(kù)項(xiàng)目資金投入為87.46億元，同比增長(zhǎng)9.42%。 

 

另外，國(guó)家層面持續(xù)對(duì)新購(gòu)新能源城市冷鏈配送車(chē)輛進(jìn)行補(bǔ)貼，新能源冷藏車(chē)銷(xiāo)量保持高速增長(zhǎng)。一季度新能源冷藏車(chē)銷(xiāo)量為2969輛，同比增長(zhǎng)71.03%，新能源冷藏車(chē)市場(chǎng)滲透率為27%，同比提高10個(gè)百分點(diǎn)。

隨著我國(guó)跨境物流通道的持續(xù)優(yōu)化，以水果、牛肉、生鮮海產(chǎn)品為代表的跨境冷鏈運(yùn)輸也日趨活躍。空中直航、“班列+冷鏈”等運(yùn)輸模式，正在將越來(lái)越多的國(guó)外優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品帶到我國(guó)消費(fèi)者的餐桌上。 

在成都的一家生鮮連鎖超市采訪時(shí)，記者注意到，在冷藏冷凍區(qū)域，來(lái)自國(guó)外的三文魚(yú)基本上成為占比最高的海鮮食品，不少市民都到這里來(lái)挑選。 

 

可是在我國(guó)的西部?jī)?nèi)陸城市成都，這種來(lái)自深海的三文魚(yú)，鮮度方面能保證到什么程度呢？超市負(fù)責(zé)人告訴記者，以前都是要從上海轉(zhuǎn)運(yùn)到成都，三文魚(yú)的鮮度很難保證。 

 

這一轉(zhuǎn)變出現(xiàn)的契機(jī)是什么呢？在距離成都雙流國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅15分鐘車(chē)程的東航冷鏈西部生鮮港，記者找到了答案。鮮捕三文魚(yú)自智利圣地亞哥搭乘“空中專(zhuān)線(xiàn)”直抵成都雙流國(guó)際機(jī)場(chǎng)，高效通關(guān)后被速運(yùn)至這里進(jìn)行加工生產(chǎn)，然后送往成都市民的餐桌。

 

東航冷鏈西部生鮮港項(xiàng)目經(jīng)理 張棟棟：冰鮮三文魚(yú)的加工，其實(shí)是一場(chǎng)與時(shí)間的賽跑，圣地亞哥到成都的距離大概有2萬(wàn)公里，航線(xiàn)開(kāi)通后，口岸加工、航線(xiàn)物流，還有終端配送，我們可以做到（最快）48個(gè)小時(shí)就能讓成都當(dāng)?shù)氐木用瘢缘降厍蛄硪欢诉^(guò)來(lái)的三文魚(yú)。

 

生鮮直航航線(xiàn)的開(kāi)通，拉近了智利三文魚(yú)與我國(guó)消費(fèi)者的距離，而“班列+冷鏈”新模式的應(yīng)用，則讓東南亞的榴梿、山竹等水果可以更方便地進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)。進(jìn)口榴梿從東南亞到成都的運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)縮短至48小時(shí)，這些進(jìn)口榴梿還被轉(zhuǎn)運(yùn)分撥至全國(guó)各地。就在本月初，成都至廣州、成都至嘉興兩條中老國(guó)際班列公鐵聯(lián)運(yùn)進(jìn)口榴梿分撥專(zhuān)線(xiàn)正式開(kāi)通。 

 

據(jù)成都海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年一季度，四川生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口繼續(xù)保持較快增長(zhǎng)，其中，冰鮮三文魚(yú)進(jìn)口值為3.3億元，同比增長(zhǎng)175.1%；鮮蝦進(jìn)口值為8億元，同比增長(zhǎng)1099.3%。

記者在采訪中了解到，部分外向型的冷鏈加工企業(yè)正在積極轉(zhuǎn)向開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并且通過(guò)多元化市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)策略來(lái)應(yīng)對(duì)貿(mào)易環(huán)境的不確定性，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

在山東日照的這家水產(chǎn)品加工企業(yè)，記者看到，近百名工人正在對(duì)北極甜蝦進(jìn)行加工作業(yè)。解凍、去頭、剝殼、裝盒等，所有的作業(yè)環(huán)節(jié)都要在15攝氏度以下的環(huán)境中進(jìn)行。企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，這里的甜蝦每天加工量大概在100萬(wàn)只，其中有近40萬(wàn)只是賣(mài)到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的。 

 

作為一家傳統(tǒng)的外貿(mào)型冷鏈加工企業(yè)，從國(guó)外進(jìn)口原材料加工后再銷(xiāo)往國(guó)外市場(chǎng)，這是過(guò)去多年的經(jīng)營(yíng)模式。在當(dāng)下的貿(mào)易環(huán)境下，企業(yè)一方面積極挖掘東盟、非洲以及其他新興經(jīng)濟(jì)體的貿(mào)易機(jī)會(huì)，另外也開(kāi)始著力轉(zhuǎn)向開(kāi)拓國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)。 

 

中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)的企業(yè)調(diào)查顯示，不少外貿(mào)型的會(huì)員企業(yè)正在積極通過(guò)多元化的經(jīng)營(yíng)策略來(lái)應(yīng)對(duì)外貿(mào)環(huán)境不確定性上升帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。 

 

中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 秦玉鳴：我們很多外貿(mào)型的企業(yè)也不斷地在拓展新興市場(chǎng)，叫多渠道地拓展業(yè)務(wù)，比如說(shuō)拉美地區(qū)、中東地區(qū)包括東南亞和中亞等，同時(shí)我們看到，很多外貿(mào)型的企業(yè)也不斷加大了在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)的力度，通過(guò)更高質(zhì)量的產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求。

（總臺(tái)央視記者 王善濤 山東臺(tái) 四川臺(tái) 成都臺(tái)）

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華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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