在生鮮電商陷入冷鏈軍備競賽的2025年，一家名為"云頂生態(tài)"的企業(yè)正將戰(zhàn)場轉(zhuǎn)移至城市上空——通過改造北京1560棟商業(yè)建筑的閑置屋頂，打造出年產(chǎn)值超8000萬的"空中菜籃子"。這個由前文旅策劃師與農(nóng)科院專家組成的跨界團隊，憑借藥膳蔬菜組合拳和精準政策卡位，在Pre-A輪融資中已吸引紅杉、高瓴等機構(gòu)入場，更引發(fā)行業(yè)對"垂直農(nóng)業(yè)3.0時代"的重新思考。

政策東風與健康焦慮的化學反應

"別人在計算冷鏈里程，我們在縮短種植半徑。"創(chuàng)始人周暮云的商業(yè)邏輯直擊痛點：北京中產(chǎn)家庭每年為有機蔬菜支付42%溢價的同時，仍需承擔傳統(tǒng)供應鏈中高達18%的農(nóng)殘風險。而北京市政廳最新發(fā)布的《立體綠化實施方案》明確，商業(yè)建筑屋頂綠化率超65%可獲每平米200元補貼——這恰好為他們的"百米供應鏈"模型提供了政策支點。

其核心模式包含三個創(chuàng)新單元：

• 種植革命：在寫字樓頂部署模塊化溫室，培育富含SOD酶的明日葉和花青素含量超標的紫蘇，通過凍干技術保留92%活性成分
• 數(shù)據(jù)驅(qū)動："綠洲健康"APP根據(jù)用戶體檢報告生成個性化菜譜，聯(lián)合301醫(yī)院開發(fā)"藥食同源"干預方案
• 極速履約：采用無人機+社區(qū)冷柜的"最后100米"配送網(wǎng)，使蔬菜從采摘到餐桌控制在3小時內(nèi)，損耗率僅3.7%

"傳統(tǒng)生鮮電商燒錢做冷鏈，我們直接把農(nóng)場搬到客戶頭頂。" 云里農(nóng)場創(chuàng)始人李秋雨的邏輯很直接。

團隊發(fā)現(xiàn)了一個有趣的矛盾：北京等一線城市每年 4 萬億的生鮮市場里，3/4 的高頻消費品類（蔬菜、雞蛋）正陷入 "高農(nóng)殘 + 長鏈路" 的怪圈，而中產(chǎn)家庭愿意為有機菜多付 30% 溢價。與此同時，北京市 "十四五" 規(guī)劃明確定調(diào) "屋頂綠化率達 70% 可消弭熱島效應"，政策紅利和消費升級在這里撞了個滿懷。

他們的解法是 "屋頂農(nóng)場 + 24 小時直供" 的組合拳：在商場屋頂搞 15kg/㎡年產(chǎn)量的智能溫室，種明日葉這種含 16 種氨基酸的 "神奇植物"，做成原漿和凍干粉；同時開發(fā) "云享健康"APP，根據(jù)家庭健康數(shù)據(jù)生成每周配餐計劃。最絕的是配送環(huán)節(jié) —— 京郊到市區(qū)當天采摘直達，比傳統(tǒng)電商少倒 3 次手，損耗率壓到 5% 以下。

三個 "跨界狠活" 筑起壁壘

1. 政策解讀能力 = 先發(fā)優(yōu)勢

當其他農(nóng)業(yè)公司還在研究補貼文件時，云里農(nóng)場已經(jīng)把政策變成了商業(yè)模型：

·對接北京 "互聯(lián)網(wǎng) + 田頭市場" 政策，申報國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園補貼；

·把營養(yǎng)師咨詢服務（6000 元 / 年?戶）嵌入 "健康中國 2030" 的居民營養(yǎng)監(jiān)測體系；

·甚至把屋頂農(nóng)場的滯塵數(shù)據(jù)（12.3g/㎡）做成 ESG 報告，吸引關注碳中和的機構(gòu)客戶。

2. 技術混搭玩出差異化

這個文旅出身的團隊搞農(nóng)業(yè)，玩的是 "跨界創(chuàng)新"：

·土壤修復技術：用物理 - 化學 - 生物配方改良屋頂土壤，成本比傳統(tǒng)方法降 40%；

·菌肥技術：把禽畜糞便發(fā)酵成生物菌肥，種出的紫蘇黃酮含量比普通種植高 2 倍；

·場景化設計：在屋頂農(nóng)場搞 "薰衣草母子工作坊"，把采摘體驗變成親子社交貨幣，單場活動客單價做到 2000 元。

3. 單店模型跑出高坪效

他們在北京某商場的屋頂農(nóng)場樣板間，算清了一筆精明賬：

·坪效：15㎡屋頂年產(chǎn)出 300 斤蔬菜，按 15 元 / 斤算，年收入 4.5 萬；

·衍生收入：營養(yǎng)師咨詢 + 食育課程，單店年增收 750 萬；

·成本結(jié)構(gòu)：租金（屋頂比地面便宜 60%）+ 智能設備（可申請政府補貼）。

這個賽道為什么值得押注？

創(chuàng)投市場如何看待這個賽道："北京有 200 萬中產(chǎn)家庭，假設 1% 成為付費會員（6000 元 / 年），就是 1.2 億收入。更關鍵的是，他們用屋頂農(nóng)業(yè)把 供應鏈 + 場景 + 健康管理 拼成了閉環(huán)，這比單純賣菜的想象空間大太多。"

行業(yè)趨勢也在撐腰：

1.政策窗口期：北京、上海等城市出臺屋頂綠化補貼，種蔬菜還能拿農(nóng)業(yè)補貼，相當于 "雙重福利"；

2.消費升級：后疫情時代，家庭健康食品支出年增 18%，有機蔬菜搜索量暴漲 200%；

3.技術成熟：無土栽培、智能溫室成本近年下降 50%，讓屋頂農(nóng)業(yè)從概念走向規(guī)模化。

下一站：從北京屋頂?shù)饺珖?"五公里農(nóng)業(yè)圈"

現(xiàn)在的云里農(nóng)場正在憋大招：

·技術迭代：研發(fā) VR 種植系統(tǒng)，用戶在 APP 上 "云種菜"，線下收菜時還能拿到對應植物的營養(yǎng)報告；

·區(qū)域擴張：復制北京 "五公里農(nóng)業(yè)體驗區(qū)" 模式，下一站鎖定上海、廣州等 10 萬 + GDP 城市；

·資本動作：200 萬融資將砸向技術研發(fā)（35%）和 BD 拓展（25%），計劃 3 年內(nèi)覆蓋 50 個社區(qū)，日交易額破 3.75 萬。

【創(chuàng)投觀察】：當社區(qū)團購還在比拼團長返傭時，云里農(nóng)場用 "向上生長" 的智慧，在城市第五面（屋頂）開辟了新戰(zhàn)場。這個把政策、技術、消費痛點玩明白的團隊，或許正在證明：農(nóng)業(yè)的未來不在郊區(qū)，而在寫字樓的電梯按鈕里 —— 按到頂樓，就是一片綠洲。

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：萬緯物流亮相國際食品冷鏈高峰論壇 與客戶共創(chuàng)可持續(xù)生態(tài)“第一個吃螃蟹的人？”福耀科技大學招到了第一名學生，合影流出

下一篇：華鼎冷鏈雪豹大模型入選行業(yè)標桿，三階重塑中國冷鏈智能化劉亦菲17歲舊照流出，跑步造型引熱議，網(wǎng)友直呼仙女本仙