2025年07月05日 22:29:14

近日，廣東一網(wǎng)友在社交平臺發(fā)布了一則帖子引發(fā)關注，其在某電商平臺購買的悅鮮活低溫牛奶，歷經(jīng)3天到貨，收貨時恰逢當?shù)?5度高溫天氣，泡沫箱內僅有2個冰袋，且已是常溫了。網(wǎng)友質疑“還能喝嗎？”，表現(xiàn)出網(wǎng)友對食品安全的擔憂，也將電商平臺低溫冷鏈物流的漏洞推至輿論前臺。

悅鮮活作為君樂寶旗下的高端低溫鮮奶，采用巴氏殺菌工藝，但對儲存條件較為苛刻，溫度控制在2 - 6度合適。一旦超出這個溫度范圍，牛奶很有可能出現(xiàn)變質，發(fā)酸、結塊等現(xiàn)象。

事實上，這并非悅鮮活牛奶首次因冷鏈運輸問題遭消費者質疑。在網(wǎng)絡社交平臺上，有多條關于悅鮮活牛奶變質的投訴。2023年8月25日，一網(wǎng)友表示，牛奶泡沫箱僅1個冰袋且已化，放入冰箱后，飲用時發(fā)現(xiàn)內部有白色塊狀物，口感惡心，雖店家稱正常，但其仍不敢飲用。

每年夏季，氣溫升高，微生物繁殖速度加快，牛奶等乳制品更容易變質，成為牛奶變質投訴的高峰期。對于低溫鮮奶而言，冷鏈運輸是保障其品質和安全的關鍵環(huán)節(jié)。從奶源采集、生產(chǎn)加工，到倉儲、運輸和銷售，每個環(huán)節(jié)都需要嚴格的溫度控制，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都有可能導致牛奶品質受損。

要破解生鮮乳品配送難題，需多方合力。電商平臺與品牌方應強化冷鏈物流管理，優(yōu)化配送流程，增加冷鏈設施投入。此次悅鮮活牛奶在高溫天氣下配送出現(xiàn)的冷鏈爭議，不僅是對君樂寶冷鏈能力的一次拷問，也為整個電商生鮮行業(yè)敲響了警鐘。

此次事件折射出電商冷鏈的痛點。在消費升級的當下，低溫奶的“新鮮度”不僅關乎口感，更系于生命健康。這場高溫天里的配送爭議，既是對企業(yè)冷鏈能力的拷問，也為整個電商生鮮行業(yè)敲響警鐘：冷鏈物流的每一環(huán)松弛，都可能讓消費者為“舌尖上的風險”買單。

文/綜業(yè)網(wǎng) 共享庫

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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