冷凍的海鮮、肉肉，還能吃不？

超市里的速食，還可以買(mǎi)么？

想要冷鏈儲(chǔ)存、配送的食品

該怎么辦？

近期多地冷鏈?zhǔn)称坊虬b物

檢出新冠病毒陽(yáng)性，

讓不少市民憂(yōu)心不已。

如何保證老百姓舌尖上的安全呢？

咱們往下看！

掏錢(qián)不慌，先看資格！

首先，選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称罚?qǐng)到有資質(zhì)的商家、超市、市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，不要輕易相信流動(dòng)商販的“打折促銷(xiāo)”活動(dòng)。

購(gòu)買(mǎi)時(shí)，除了戴好口罩，最好帶上一次性手套或用袋子進(jìn)行簡(jiǎn)單的包裹。

正規(guī)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚袡z驗(yàn)檢疫證明、新冠病毒核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明、追溯信息。商家必須在“川冷鏈”平臺(tái)辦理登記、備案手續(xù)，如實(shí)及時(shí)上傳進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)數(shù)據(jù)，并保證數(shù)據(jù)真實(shí)有效、完整準(zhǔn)確。

此外，隨著網(wǎng)購(gòu)、代購(gòu)的興起，市民要特別注意，不要隨意采購(gòu)海淘、代購(gòu)疫情形勢(shì)嚴(yán)峻的國(guó)家（地區(qū)）的食品。確需選購(gòu)時(shí)，要認(rèn)真查驗(yàn)商家資質(zhì)、食品票據(jù)等。

入口不忙，熟透最好！

買(mǎi)回家的冷鏈?zhǔn)称罚梢杂镁凭蛳疽翰潦猛獍b，并用保鮮袋、密封袋等分開(kāi)包裝、獨(dú)立封閉。生鮮食品不要儲(chǔ)存太久，要與冰箱中的熟食、蔬菜、水果、牛奶等分開(kāi)存放。

加工、加熱時(shí)，最好單獨(dú)使用刀具、砧板、餐具，并在使用后立即清洗消毒。加工要遵循“燒熟煮透”原則，清洗或接觸冷凍生鮮食品后，應(yīng)洗手再接觸器皿或熟食。

用餐時(shí)，可以事先分盤(pán)分餐，建議使用公筷公勺。

個(gè)人防護(hù)，洗手要勤！

在外購(gòu)物回家，一定要用肥皂、清水洗手，使用流動(dòng)水沖洗不少于20秒。洗手后可以使用皮膚消毒液或酒精進(jìn)行二次消毒，常用的購(gòu)物袋、手拉車(chē)也可以用酒精等進(jìn)行消毒。

肥皂應(yīng)保持清潔和干燥，可以使用按壓式、感應(yīng)式的洗手液，避免“二次污染”。

致崇州市廣大群眾和冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的一封信

崇州市廣大群眾和冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者：

近期，武漢、上海等多地通報(bào)在冷鏈環(huán)境中檢測(cè)出新冠病毒核酸陽(yáng)性，為防止新冠病毒可能借助進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b等物品傳播蔓延，我們?cè)诖颂岢鲆韵鲁h和要求：

一、全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位、小蔬菜門(mén)店等冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，要做到四個(gè)不得四個(gè)必須：沒(méi)有檢疫報(bào)告不得上市，沒(méi)有新冠核酸報(bào)告不得上市，沒(méi)有消毒證明不得上市，沒(méi)有在“川冷鏈”平臺(tái)溯源登記不得上市；經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨氉龅饺藛T防護(hù)到位，必須做好每日健康檢查登記，必須場(chǎng)所環(huán)境物品消毒到位，必須在“川冷鏈”平臺(tái)登記來(lái)源去向。

二、以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷鳛樵系母魇称飞a(chǎn)企業(yè)，要核對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡刖池浳餀z疫合格證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明和溯源信息，嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)。生產(chǎn)過(guò)程中要注意防護(hù)以及后期管理，確保過(guò)程安全。

三、各冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要全面應(yīng)用“川冷鏈”系統(tǒng)，不得規(guī)避賦碼責(zé)任，要對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行100%賦碼、掃碼，確保來(lái)源可查、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控。

四、全市各餐飲服務(wù)單位要審慎提供進(jìn)口冷鏈生食。各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位要全面加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒滅菌，勤通風(fēng)。從業(yè)人員應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，上崗期間穿戴工作服、全程佩戴口罩。工作服要定期清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

五、鼓勵(lì)各冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位委托第三方核酸檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)從業(yè)人員及食品外包裝、相關(guān)環(huán)境開(kāi)展全覆蓋核酸檢測(cè)，積極配合衛(wèi)健部門(mén)定期開(kāi)展的核酸檢測(cè)工作。

六、各冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的，依據(jù)食品安全法相關(guān)規(guī)定予以嚴(yán)肅查處。對(duì)阻礙國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員依法執(zhí)行公務(wù)的，由公安機(jī)關(guān)依法予以處罰;情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

七、廣大群眾要增強(qiáng)個(gè)人防護(hù)意識(shí)，養(yǎng)成良好的生活和飲食習(xí)慣，文明用餐，倡導(dǎo)使用公筷公勺，清洗加工食品時(shí)做到生熟葷素分開(kāi)和燒熟煮透。

八、廣大群眾要盡量避免海淘、代購(gòu)疫情形勢(shì)嚴(yán)峻的國(guó)家(地區(qū))的食品。確需選購(gòu)時(shí)，要主動(dòng)查驗(yàn)食品核酸檢測(cè)和消毒證明，并盡量避免徒手直接接觸食品和內(nèi)外包裝。

九、廣大群眾要不信謠、不傳謠、不造謠，密切關(guān)注政府發(fā)布的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰拔锓馈惫ぷ餍畔ⅲ皶r(shí)舉報(bào)購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售無(wú)相關(guān)證明或無(wú)“川冷鏈”賦碼的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸袨椤?/p>

崇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

相關(guān)部門(mén)提醒

如果您遇到證照不齊、來(lái)源可疑、

價(jià)格異常低廉且包裝簡(jiǎn)陋、

銷(xiāo)售“打游擊”等行為

及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)12315進(jìn)行舉報(bào)

文/強(qiáng)罡 圖/網(wǎng)絡(luò)

編輯/王靜 張浩

今日崇州微信投稿郵箱

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主管 | 中共崇州市委宣傳部

主辦 | 崇州市融媒體中心

主編 | 夏海英

執(zhí)行主編 | 楊建宇

責(zé)任編輯 | 唐靜

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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