在體系建設上，規劃具體對生產、加工、倉儲運輸、貿易環節提出要求。

一是在生產環節 ，強調要對接畜禽主產區與主銷區冷鏈基礎設施網絡建設，主要集中強調冷鏈設施建設包括鼓勵宰企業建設標準化預冷和低溫分割加工車間、配套冷庫等設施。在肉類加工環節，提出集中規模化屠宰，重點在預冷排酸、低溫分割、保鮮包裝等加工環節強調加強全程溫控與保障監管追溯。

二是在肉類倉儲運輸環節 ，支持肉類公共冷庫改擴建、智慧化改造及配套設施建設；推廣專業冷藏車等設備的使用。強調冷鏈儲運鏈條不斷鏈，全程冷鏈保障并做到溫度監控。其中較為新穎的提出了發展“牧場+超市”、“養殖基地+肉制品精深加工+超市”等新模式，以此減少中間環節，進一步減少冷鏈流通損耗。以此促進冷鏈物流產業上下游融合。

三是在貿易環節 ，鼓勵冷鮮肉生產、流通企業對接農貿市場、連鎖超市、社區生鮮店鋪、生鮮電商等流通渠道，拓展直營零售網點，健全冷鮮肉生產、流通和配送體系的內容。以此提升冷鮮肉消費占比方面。

未來，冷鏈物流企業可在已有業務基礎上延伸產業鏈，做到全鏈條發展，對構建肉類冷鏈物流體系起到積極作用。

安陽天韻食品加工有限公司創立于2019年，是一家以生豬屠宰為主導，集科、工、農、貿為一體的綜合性現代化食品制造、冷鏈物流、零售終端等服務于一體的企業，年屠宰生豬50萬頭，主導產品包括冷鮮肉、高中低溫白條、豬副產品等。本公司致力于高低溫肉制品系列，為有效保障冷鮮肉食品安全，天韻食品構建了嚴格的產業鏈檢疫安全體系，實現了從生豬源頭一屠宰、檢疫、分割檢疫、冷鏈配送、終端銷售全程檢驗檢疫可追溯。為消費者的食用冷鮮肉的儲藏保存和食品健康安全構建了堅實的保障。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：安陽市場監管部門：穩定市場價格秩序 扎緊“進口冷鏈食品口袋”

下一篇：安陽：加強冷鏈食品監管 扎牢疫情防控“口袋”