[摘要]按說(shuō)，當(dāng)下正是進(jìn)口冷鏈海鮮食品銷售的旺季。” 進(jìn)口冷鏈海鮮食品銷售遇“冷”，并不意味著群眾就不吃海鮮食品了。省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在疫情常態(tài)化防控工作中建立了陜西進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)，簡(jiǎn)稱“陜冷鏈”。

年末歲首，很多人都考慮著給家里的餐桌上添幾道“硬菜”。陜西是一個(gè)內(nèi)陸省份，海鮮食品大家并不常吃，逢年過(guò)節(jié)時(shí)就成了豐富餐桌的不錯(cuò)選擇。

按說(shuō)，當(dāng)下正是進(jìn)口冷鏈海鮮食品銷售的旺季。可疫情常態(tài)化防控中，多地爆出了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b上檢出新冠病毒陽(yáng)性的消息。這讓很多人疑慮難消，對(duì)進(jìn)口冷鏈海鮮食品避而遠(yuǎn)之。

其實(shí)，我省在疫情常態(tài)化防控中對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称酚兄鴩?yán)格的管控，各地各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門在強(qiáng)化源頭管控、流通管控、監(jiān)管執(zhí)法、全面消殺、核酸檢測(cè)、消費(fèi)引導(dǎo)等方面都出臺(tái)了操作性強(qiáng)的舉措。根據(jù)省市場(chǎng)監(jiān)督管理局的要求，市場(chǎng)上所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返耐獍b上，必須有“陜冷鏈”二維碼。一個(gè)小小的二維碼，給進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废M(fèi)加裝了“安全閥”。

“陜冷鏈”究竟是如何保障進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废M(fèi)安全的？2020年12月24日至28日，記者走訪了部分進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称反鎯?chǔ)庫(kù)房、銷售市場(chǎng)，實(shí)地了解“陜冷鏈”背后的故事。

冷庫(kù)：

進(jìn)口冷鏈海鮮食品遇“冷”

“今年我們冷庫(kù)的進(jìn)口冷鏈海鮮食品儲(chǔ)存量，相比往年同期有很大降幅。”12月25日，在位于西安市梨園路的和生國(guó)際商品交易中心，冷鏈物流中心經(jīng)理高峰告訴記者，冷庫(kù)目前儲(chǔ)存的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚疽詭~(yú)、牛肉、豬肉等為主，三文魚(yú)、帝王蟹、白蝦等海鮮食品的儲(chǔ)量并不多。

為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況？西安市未央?yún)^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局生產(chǎn)流通科科長(zhǎng)吳奇表示，主要是市場(chǎng)購(gòu)買力大幅降低，很多商戶覺(jué)得沒(méi)有了銷量就沒(méi)有了利潤(rùn)，加上疫情常態(tài)化防控的需要，他們自己選擇了暫停進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N售的生意。

這種觀點(diǎn)在西安西北農(nóng)副食品中心批發(fā)市場(chǎng)得到了印證。有著20多年水產(chǎn)冷凍品批發(fā)從業(yè)史的經(jīng)營(yíng)戶魏成錄告訴記者：“過(guò)去每年到了這個(gè)時(shí)候，我肯定要大量采購(gòu)龍蝦、面包蟹、三文魚(yú)等冷凍海鮮食品，因?yàn)槭袌?chǎng)需求量很大。疫情發(fā)生以來(lái)連過(guò)來(lái)問(wèn)的顧客都很少，我自然也就不進(jìn)貨了。”

進(jìn)口冷鏈海鮮食品銷售遇“冷”，并不意味著群眾就不吃海鮮食品了。記者在市場(chǎng)上看到，湛江蝦、舟山帶魚(yú)等國(guó)產(chǎn)海鮮食品的銷售依然火爆，價(jià)格相比往年同期有明顯上漲。

政府：

賦“碼”把好“安全關(guān)”

進(jìn)口冷鏈海鮮食品銷量再少，畢竟還是有銷量，如何為消費(fèi)者把好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返摹鞍踩P(guān)”？陜西在這方面下了很大功夫。

省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在疫情常態(tài)化防控工作中建立了陜西進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)，簡(jiǎn)稱“陜冷鏈”。“我們要求，不管哪個(gè)港口和海關(guān)進(jìn)來(lái)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚仨氃谶M(jìn)入陜西冷鏈系統(tǒng)的第一時(shí)間，完成首站賦‘碼’工作，沒(méi)有‘陜冷鏈’二維碼的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穱?yán)禁進(jìn)入陜西市場(chǎng)。”“陜冷鏈”項(xiàng)目經(jīng)理李娟介紹，從進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡腙P(guān)開(kāi)始，每個(gè)環(huán)節(jié)的相應(yīng)信息必須嚴(yán)格登記，包括何時(shí)從哪個(gè)海關(guān)入關(guān)、每次的核酸檢測(cè)報(bào)告、哪輛冷鏈車運(yùn)輸?shù)摹⑺緳C(jī)是誰(shuí)、儲(chǔ)存在哪個(gè)冷庫(kù)、哪個(gè)分銷商拿的貨、搬運(yùn)工人都有誰(shuí)、最終在哪個(gè)市場(chǎng)售出、消費(fèi)者的聯(lián)系方式等，在“陜冷鏈”系統(tǒng)中均有記錄，確保全程可追溯。

“‘陜冷鏈’對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返臋z查、消殺更加重視。”高峰表示，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入冷庫(kù)前，必須先核對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡腙P(guān)記錄、核酸檢測(cè)結(jié)果，然后對(duì)運(yùn)輸車輛整車消毒，聯(lián)系第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)每批貨物包裝進(jìn)行六面核酸檢測(cè)，確認(rèn)沒(méi)有問(wèn)題后再消殺一遍才入庫(kù)。入庫(kù)后，管理方每天2次對(duì)存放環(huán)境進(jìn)行消殺，每周對(duì)庫(kù)存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⒋娣怒h(huán)境、接觸人員進(jìn)行抽樣核酸檢測(cè)，省市兩級(jí)疾控中心每周各進(jìn)行一次抽樣核酸檢測(cè)，以確保安全。

市場(chǎng)：

明“碼”讓消費(fèi)者買得放心

12月27日，記者在盒馬鮮生新興廣場(chǎng)店看到，這里銷售的進(jìn)口冷鏈海鮮食品有70多種，每件待售商品上都醒目地貼有“陜冷鏈”二維碼，并在促銷標(biāo)識(shí)中明確標(biāo)有“核酸已檢測(cè)”的字樣。

高雯住在與盒馬鮮生一條馬路之隔的明苑花園小區(qū)，她當(dāng)天過(guò)來(lái)想給孩子選購(gòu)三文魚(yú)。“孩子喜歡吃三文魚(yú)，但我擔(dān)心疫情，不知道該買不該買。”站在冷凍貨柜前，高雯顯得有些猶豫。

一旁的銷售人員見(jiàn)狀，主動(dòng)上前為高雯介紹“陜冷鏈”二維碼相關(guān)情況。通過(guò)掃描二維碼，高雯詳細(xì)了解到了手中這盒進(jìn)口冷凍三文魚(yú)在陜西的“經(jīng)歷”。“有這么嚴(yán)格的消殺過(guò)程，這下我就放心了。”她開(kāi)開(kāi)心心地把一盒冷凍三文魚(yú)放進(jìn)了購(gòu)物車。

“陜冷鏈”二維碼和“健康碼”是互相關(guān)聯(lián)的。高雯掃描二維碼的同時(shí)，她的購(gòu)買信息也自動(dòng)錄入了“陜冷鏈”追溯系統(tǒng)。李娟表示：“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂倪M(jìn)入陜西，一直到端上餐桌，‘陜冷鏈’全程可追溯運(yùn)輸、銷售的具體過(guò)程。我們的目的只有一個(gè)，就是讓廣大消費(fèi)者買得放心、吃得放心。”

據(jù)了解，西安盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司在西安布局的15家盒馬鮮生門店，已經(jīng)全部上線“陜冷鏈”二維碼，涉及進(jìn)口活體及冷凍食品1300多種，所有商品均“陜冷鏈”一碼到底，實(shí)現(xiàn)了來(lái)源可查、去向可追。

來(lái)源：陜西日?qǐng)?bào)

編輯：謝磊

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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