廣東首家全程不脫溫肉類冷鏈批發市場落地深圳

時間：2022-12-25 21:48:33來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

本網訊 12月17日，廣東省首家大型肉品批發市場——供廣深圳肉類智能交易市場正式運營。廣東省動物疫病預防控制中心主任張遠龍、深圳市市場監管局副局長莫熙玲出席開業儀式。

　　據了解，供廣深圳肉類智能交易市場位于深圳市龍崗區平湖街道，率先打造廣東省首家全程不脫溫冷鏈、從源頭養殖到市民餐桌全程可追溯、肉類一站式采購的專業白條豬交易中心，滿產可實現年批發白條豬超過200萬頭，填補了深圳大型肉品批發市場的空白。

　　深圳是常住人口超過千萬的肉品消費大市，肉品主要依賴市外生豬調入，市內每日屠宰生豬1.5萬頭左右，上市約1400噸豬肉產品，逐漸形成了“調運市外活豬屠宰，以熱鮮肉為主”的傳統肉品供給模式。

　　近年來，為減少活畜調運帶來的動物疫病傳播風險，國家大力推行“調豬”改“調肉”政策。深圳市市場監管局積極響應，支持京基智農、金新農、正大康地等大型養殖企業在省內生豬主產區布局規模化養殖和屠宰，大力建設畜禽供深基地；打通冷鮮肉銷售“最后一公里”，推動開展“冷鮮肉進農貿農批市場試點”和冷鮮肉直營店網點建設；著力抓好肉品溯源工作，通過實施“深圳肉品（批發）溯源服務”項目，市民可掃碼掌握肉品來源，確保每一口肉都是明白肉、放心肉。

　　在深圳市場監管局的指導下，供廣深圳肉類智能交易市場以肉品安全為第一要務，市場園區線下肉類分割配送商集散中心的環境打造對標國際，實現了園區內的交易、加工等全區域的8-12度恒溫控制，加之從源頭開始的冷鏈配送，該市場的肉品實現了從源頭到終端的全程不脫溫，最大限度確保了肉品質量。

　　開業典禮上，供廣深圳肉類智能交易市場與雙胞胎、溫氏、廣墾、京基智農、東瑞等16家上游源頭企業簽署了戰略合作協議，與華潤萬家、惠三多、望家歡、土地公等下游終端企業簽署了購銷合作協議。據介紹，該市場穩定運營后白條豬日交易量可達6000頭。

（張銳佳謝翔）

初審：李松責任編輯：趙鈺審核：王金臣

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