青海新聞網·大美青海客戶端訊 嚴格報備管理、開展核酸檢測、落實全面消毒……近日，海東市制定了《海東市冷鏈食品經營行為十項準則》(以下簡稱《十項準則》)，旨在防范新冠肺炎疫情通過進口冷鏈(或國內中高風險地區)食品輸入風險，落實“人物同防”相關措施，切實做好海東市常態化疫情精準防控工作。《十項準則》的出臺，使海東市冷鏈產業有了統一的標準。

《十項準則》明確，經營者必須持有合法、有效營業執照和從業人員健康證明，并具有與冷鏈食品經營品種、數量相適應的經營場所、冷藏冷凍庫房、冰箱、冰柜等設施設備；冷鏈食品經營者必須從有資質的冷鏈食品批發企業采購，不得擅自從其他渠道購進。采購的冷鏈食品專車運輸、專庫貯存、專區銷售，不得與生鮮肉類、水海產品運輸、貯存、銷售。貯存冷鏈食品庫房溫度要達到零下18攝氏度以下、冷鏈食品表面溫度達到零下12攝氏度以下，冷鏈食品酮體肉類與帶外包裝肉類不能混放。同時，冷鏈食品經營者要主動聯系相關部門定期對經營環境、從業人員、貨物外包裝進行核酸檢測，定期對經營場所、各類設施設備或用具、貨物外包裝進行消毒。

《十項準則》規定，經營者購進冷鏈食品前24小時，要向當地市場監管部門報告冷鏈食品品種、數量、產地等信息，購進時必須查驗、索取檢驗檢疫證明、海關報關單、核酸檢測報告、消毒證明、進貨發票等票據，并將索取票據通過“安康河湟智慧監管平臺”報備上傳食品安全監管人員。此外，經營者銷售冷鏈食品時，要建立銷售臺賬，詳細記載冷鏈食品名稱、數量、產地以及購買者姓名、地址、聯系電話等基本信息。每月進行兩次冷鏈食品采購、貯存、銷售等環節全過程自查，并對自查情況進行登記。經營者要按照“先進先出”的原則貯存、銷售冷鏈食品，貯存期限一般不超過三個月，最長不超過六個月。禁止經營者從網絡平臺、送貨車輛等途徑擅自采購冷鏈食品，禁止經營人員未取得核酸檢測報告從事冷鏈食品經營，禁止使用非冷鏈配送車輛運輸冷鏈食品，禁止經營者提供、使用再生塑料袋。該準則自2021年1月1日起執行。

據悉，為進一步強化冷鏈食品管理，排除風險隱患，海東市市場監督管理局從12月中旬起，對全市冷鏈食品進行全鏈條、全覆蓋排查。期間，對來源清晰且在保質期內的進口產品做好登記造冊，對來源不明的進口冷鏈食品追根溯源依法進行查處。對冷庫經營單位及冷庫使用單位，要求進口冷鏈產品相關材料必須齊全，否則不得入庫，經營者必須做好進貨查驗和銷售登記，做到進口冷鏈食品“來龍去脈”清晰明了可溯；對餐飲和各類商超經營戶，要求必須向進口冷鏈產品供貨商索取相關供貨商憑證、檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明等材料，凡是不能提供的，一律不得上市，不索取相關證明或證明不全就上市銷售的，將依法依規嚴肅處理。

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