記者探訪生鮮物流園：冷鏈食品要經三道關卡，春節備貨增加兩成

時間：2022-12-25 22:22:29來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

極目新聞記者劉冬莉

視頻剪輯劉冬莉

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1月23日下午1點半，一輛滿載著速凍品的貨車緩緩駛入中百集團生鮮物流園。在辦完測溫、查看核酸檢驗報告等一系列手續后，工作人員開始有條不紊地將2500件速凍水餃卸載轉運至冷庫。臨近春節，該物流園加強疫情防控和民生物資保供力度，提前一個月開始備貨，且總備貨計劃比往年同期上浮20%，保證春節期間供應不斷檔。

位于武漢市江夏區黃家湖大道的中百集團生鮮物流園是武漢最大的生鮮物流園之一，占地15中國方米。其中冷鏈配送心中面積3中國方米，包含6個溫層，溫度區間零下25度到零上22度之間。最大庫容量26萬件，最大日吞吐量2.6萬件，能有效保障中百集團旗下1500余家門店冷凍冷藏商品春節旺季銷售需求。

23日，記者在該物流園探訪發現，冷鏈食品進入該物流園需要通過三道關卡：貨車駛入之前，要先出示車輛消毒證明、商品批次核酸檢測報告等，來自中高風險區的人員還要求提供48小時內核酸檢測報告；隨后，司機手持以上證明，外加動物檢疫合格證明、產品預檢單、送貨單等材料到動檢室審核；最后，車輛到收貨區卸貨前，還要檢查車廂及商品溫度，如溫度不符合冷凍要求，則會被拒收。

“我們從2020年10月起，就已經全面停止進口冷鏈食品進入園區了。”提醒測溫、佩戴好口罩后，中百物流冷鏈配送中心作業一部副部長嚴康帶領極目新聞記者進入凍庫。隨著凍庫大門緩緩開啟，一陣冷氣撲面而來。墻上的溫度計顯示，冷庫內溫度為-20℃，濕度約為58%。嚴康介紹稱，該園工作人員平均一天兩次測溫，全員已接種新冠疫苗，且所有員工和車輛每周接受一次核酸檢測。

嚴康還向記者講述了兩個多月前的一個“小故事”：2021年11月，大連發生與冷鏈相關的疫情。接到通知，該凍庫迅速排查發現，共有60件凍品來自大連，遂連夜封存商品并進行核酸檢測。通過對260個商品樣本和240個環境樣本的檢測，結果均為陰性。但為確保安全起見，他們仍對這60件商品做了退貨處理。

據介紹，為保障春節物資供應，該物流園從2021年12月就開始了提前備貨，計劃速凍品備貨30萬件、禽肉水產類10萬件。同時，為避免疫情突發帶來的影響，他們計劃備貨量比往年同期增加了20%，確保春節期間物價穩定、供應不斷檔。

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