鮮切花、果蔬、食用菌等代表的“云花”“云菜”“云果”“云菌”等“云品”備受省外和國際市場的歡迎。保鮮程度則是客戶最為挑剔的點。如何暢通“云品出滇”通道讓極速保鮮的農產品進入客戶餐桌？

云南省人民政府辦公廳日前印發(fā)的《云南省“十四五”冷鏈物流發(fā)展實施方案》（以下簡稱《實施方案》）明確指出：我省要構建服務省內外產銷、國際進出口的兩大冷鏈物流系統(tǒng)，建設設施節(jié)約、運輸高效、服務優(yōu)質、安全可靠的國際國內一體化冷鏈物流網絡，形成“三級節(jié)點、兩大系統(tǒng)、一體化網絡”融合聯(lián)動的冷鏈物流運行體系。到2025年，讓主要農產品重點產銷基地省內24小時、省外和國際48小時通達。

統(tǒng)籌空港王家營兩片區(qū)，建設昆明國家骨干冷鏈物流基地

為提升冷鏈物流服務和輻射能力，《實施方案》指出，要加快昆明國家骨干冷鏈物流基地建設，統(tǒng)籌空港和王家營兩大片區(qū)發(fā)展。依托中老鐵路開通及發(fā)展，加快推進昆明市王家營西、玉溪市研和冷鏈物流基地建設，打造集分揀、加工、倉儲、報關報檢于一體的鐵路冷鏈物流樞紐。引導新建冷庫、冷鏈分撥中心等設施在國家物流樞紐、重要物流節(jié)點集中布局，吸引生鮮電商、農產品加工等冷鏈物流上下游企業(yè)入駐。

依托生豬、牛羊、蔬菜、花卉、核桃、水果、食用菌等重點產業(yè)縣，建設40個產地骨干冷鏈集配中心，改善產地公共冷庫設施條件，強化產地預冷、倉儲保鮮、分級分揀、初加工、產地直銷等能力，提高農產品商品化處理水平，減少產后損失，實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價。在消費規(guī)模集中和物流中轉規(guī)模較大的城市新建和改擴建一批銷地冷鏈集配中心。

《實施方案》明確：到2025年，全省冷庫容量達到700萬立方米左右，星級冷鏈物流企業(yè)5家以上。加快冷鏈物流產業(yè)數(shù)字化發(fā)展步伐，支持“云上營家”等冷鏈物流平臺發(fā)展，推動數(shù)據(jù)互聯(lián)共享，支持國家骨干冷鏈物流基地建設運營主體搭建專業(yè)冷鏈物流信息平臺，爭取列入國家數(shù)字化冷庫試點。

聚焦“最后一公里”，力保“云品”48小時內通達

聚焦農產品“最先一公里”冷鏈服務需求，依托產地和田頭市場加快建設具備保鮮、預冷、貯藏等功能的產地倉儲保鮮設施，探索發(fā)展共享式“田頭小站”等移動冷庫，提高產地倉儲保鮮冷鏈物流設施綜合利用效率。面向城市“最后一公里”消費需求，引導大型商場超市、農貿市場、便利店、藥店、生鮮電商、快遞企業(yè)等終端網點，布局冷鏈前置倉、冷鏈集配中心、中央廚房等，加強城市冷鏈即時配送體系建設，滿足城市居民個性化、品質化消費等需求。逐步構建覆蓋全省主要產地和消費地的冷鏈物流基礎設施網絡，提升冷鏈運輸服務能力。

在農產品主產區(qū)，依托系統(tǒng)縣域城鄉(xiāng)融合綜合服務平臺，建設4個縣域產地農產品冷鏈物流中心；在農產品重要集散地區(qū)，圍繞節(jié)點城市和供銷合作社系統(tǒng)年交易額億元以上農產品批發(fā)市場布局，建設7個農產品冷鏈物流樞紐基地；在銷地，依據(jù)消費特點和需求，依托系統(tǒng)連鎖超市、農產品市場和電商平臺等流通企業(yè)，建設10個中央廚房、生鮮電商等業(yè)務為重點的城市銷地農產品冷鏈物流中心。

與此同時，進一步拓展滇粵、滇滬、滇魯、滇川等農產品冷鏈物流市場，強化冷鏈物流組織，暢通“云品出滇”上行通道。推進中老國際冷鏈班列常態(tài)化運行，支持河口、磨憨、清水河、瑞麗等口岸完善冷鏈物流倉儲設施，鼓勵省內具備實力的企業(yè)布局建設冷鏈海外倉，加快構建中越、中老泰、中緬印國際冷鏈物流雙向通道。

《實施方案》明確，到2025年，鮮切花、果蔬、肉類、食用菌等農產品低溫處理率分別達到70%、30%、85%、70%左右，主要農產品重點產銷基地省內24小時、省外和國際48小時通達。

優(yōu)化冷鏈物流環(huán)節(jié)，為特色農產品“定制”專屬物流

《實施方案》還有一個亮點，就是分品類推進特色領域冷鏈物流品類服務。

（圖片來源于攝圖網）

例如，針對肉類，加強曲靖市、紅河州、保山市、昭通市、大理州、臨滄市等生豬、肉牛優(yōu)勢產區(qū)冷鏈物流基礎設施建設，打造冷鏈物流地域品牌。鼓勵冷鮮肉生產、流通企業(yè)對接農貿市場、連鎖超市、社區(qū)生鮮店鋪、生鮮電商等流通渠道。針對特色果蔬，將在生產基地因地制宜建設、改造倉儲保鮮預冷設施，配備流通加工設施設備，倡導全程恒溫冷鏈運輸，減少棉被加冰運輸方式。完善瑞麗、河口、磨憨、清水河等重點口岸果蔬冷鏈配套設施，提高冷鏈物流服務與快速檢驗檢測檢疫能力。

（圖片來源于pixabay）

對于鮮花這個品類，將支持昆明市、玉溪市、楚雄州、紅河州等地補齊花卉采后處理、保鮮、冷鏈運輸短板及薄弱環(huán)節(jié)，推進全程冷鏈服務。針對食用菌，將加快曲靖市、楚雄州等食用菌交易市場設施配套，提升冷鏈倉儲配送服務能力。擴大松茸等品種全貨機冷鏈運輸服務。提高大理州、臨滄市、保山市等地核桃鮮果保鮮冷藏率，服務核桃全產業(yè)鏈發(fā)展。

此外，還要支持云南省醫(yī)藥生產企業(yè)、流通企業(yè)、物流企業(yè)建設醫(yī)藥物流中心，完善醫(yī)藥冷庫網絡化布局及配套冷鏈設施設備功能，提升信息化管理水平。

（內容來源于開屏新聞）

小千熱評：云南與邊境接壤，受其地理位置特殊，和氣候環(huán)境影響，有天然的農產品生長和流通運輸條件，一直以來鮮花、果蔬等特色農產品飽受國內外歡迎。而據(jù)有關部門數(shù)據(jù)報道，云南省90%以上蔬菜都是在常溫下運輸，流通環(huán)節(jié)損失率高達30%~35%，發(fā)達國家的損失率控制在5%以下，按損失率25%~30%計算，云南省每年有百萬噸果蔬腐爛，總價值近100億元。在國家十四五冷鏈物流規(guī)劃的大力指導下，云南省政策的出臺無疑對當?shù)乩滏溞袠I(yè)市場做出重要規(guī)劃和部署，其市場發(fā)展?jié)摿薮螅跍p少流通環(huán)節(jié)生鮮農產品的損失率后，未來無疑將產生巨大經濟效益。

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