這幾天看乳業(yè)的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)除了靠常溫奶已經(jīng)做大的伊利、蒙牛以外，其他乳企都被限制在了地方發(fā)展，比如說剛剛上市不久的陽光乳業(yè)，就在招股說明書中說到，因其低溫乳制品、低溫乳飲料產(chǎn)品，需低溫冷鏈運(yùn)輸，無法像常溫乳制品一樣長(zhǎng)距離運(yùn)輸，只能銷售于江西市場(chǎng)。

低溫奶有什么好處？

低溫奶就是我們常說的巴氏殺菌奶，這個(gè)奶相對(duì)于平常的常溫奶來說，能夠最大限度的保存奶中所含的維生素和蛋白質(zhì)。像美國(guó)、澳大利亞等國(guó)巴氏殺菌乳占到液態(tài)奶消費(fèi)總量的80%以上，而我國(guó)僅僅不足10%，不能說相對(duì)偏低，只能說很低。

這樣看來，低溫奶的確是符合未來消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，潛力很大，也是現(xiàn)在乳業(yè)的“兵家必爭(zhēng)之地”，區(qū)域性乳企如果想要破局的話，冷鏈物流的發(fā)展就屬于決定性因素了。

一、繞不開的冷鏈物流，供遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于求

當(dāng)然不僅乳品行業(yè)對(duì)冷鏈運(yùn)輸有著巨大的需求，像食品、藥品、化工行業(yè)對(duì)此的需求也都不小。

1、眾所周知，因?yàn)橐咔?，全?guó)上下都需要接種新冠疫苗和進(jìn)行核酸檢測(cè)，截至6月，全國(guó)接種疫苗已達(dá)近34億次，核酸檢測(cè)更是數(shù)不勝數(shù)，但很多人都不知道的是：滅活疫苗和核酸檢測(cè)試劑均需冷鏈儲(chǔ)運(yùn)，如果再出現(xiàn)像2016年山東5.7億未按規(guī)定進(jìn)行冷鏈儲(chǔ)運(yùn)的疫苗流向市場(chǎng)（會(huì)變質(zhì)失效），后果將不堪設(shè)想，這也就是說，僅在醫(yī)藥領(lǐng)域，冷鏈的發(fā)展就已經(jīng)達(dá)到了迫在眉睫的階段。

但醫(yī)藥行業(yè)對(duì)冷鏈的需求還僅僅是占到9%，大頭還是食品行業(yè)，食品行業(yè)已經(jīng)占到冷鏈物流需求的90%以上，關(guān)系著全國(guó)人民的“菜籃子”。

2、就拿生鮮產(chǎn)品來說，隨著當(dāng)前不斷消費(fèi)升級(jí)，越來越受到眾多消費(fèi)者的青睞，生鮮電商的爆發(fā)更是讓生鮮產(chǎn)品走入千萬家，但因生鮮產(chǎn)品從加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中消耗的時(shí)間較長(zhǎng)，其各個(gè)環(huán)節(jié)要始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，才能保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染。所以不得不需要冷鏈物流的支撐。

另外，預(yù)制菜的悄悄興起更是對(duì)冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)化、和效率以及安全性提出了更高的要求。

二．對(duì)標(biāo)國(guó)外雖存在差距，但發(fā)展很快

但是目前，我國(guó)在冷鏈儲(chǔ)運(yùn)、效率等方面均不如國(guó)外，像歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，生鮮產(chǎn)品的平均損耗率已經(jīng)控制在5%以下，而我國(guó)仍在10%以上，還存在不小的差距。不僅如此，我國(guó)冷鏈行業(yè)市場(chǎng)集中度較低，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的總營(yíng)收僅僅占到市場(chǎng)總規(guī)模的20%，還有出現(xiàn)完全的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，可以見得，冷鏈物流作為物流行業(yè)的“升級(jí)版”亟待發(fā)展。

雖然相對(duì)于國(guó)外，國(guó)內(nèi)在這一塊是短板，但是發(fā)展的速度很快：根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，2018年我國(guó)冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模僅僅不到3000億元，到2021年已經(jīng)突破4000億元，復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到近13%，預(yù)計(jì)未來五年冷鏈物流將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)。

此外，冷鏈物流的產(chǎn)業(yè)鏈可分為上游生產(chǎn)加工制造，中游貯藏、運(yùn)輸配送以及下游消費(fèi)零售企業(yè)和消費(fèi)者三個(gè)環(huán)節(jié)，這其中，冷庫(kù)及冷藏車作為中基礎(chǔ)設(shè)施的中堅(jiān)力量，每年保持著20%的增速向前發(fā)展：2021年我國(guó)冷庫(kù)總量達(dá)到7498萬噸，2021年我國(guó)冷藏車市場(chǎng)保有量達(dá)到34萬輛。

三、雙重助力，才能發(fā)展得更好

飛鯨投研認(rèn)為，冷鏈物流的發(fā)展離不開國(guó)家和企業(yè)的雙重助力。

1、首先是國(guó)家層面

從去年年底以來，國(guó)家支持冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的利好政策集中出臺(tái)，先是國(guó)務(wù)院印發(fā)《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，要求到2025年，初步形成銜接產(chǎn)地銷地、覆蓋城市鄉(xiāng)村、聯(lián)通國(guó)內(nèi)國(guó)際的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。而后發(fā)改委也印發(fā)《國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)實(shí)施方案》。

以往這些政策或許都說明了國(guó)家對(duì)冷鏈物流發(fā)展的重視，但今年5月份的政策才算是重磅，財(cái)政部、商務(wù)部聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)冷鏈物流發(fā)展的通知》，這份通知講的主要是將通過中央財(cái)政服務(wù)業(yè)發(fā)展資金引導(dǎo)相關(guān)省推進(jìn)冷鏈物流供應(yīng)鏈建設(shè)，直接就明確了發(fā)展的資金來源問題。畢竟“有錢才能辦大事”。

今天，發(fā)改委也下達(dá)了14億元中央預(yù)算內(nèi)投資，重點(diǎn)支持建設(shè)服務(wù)于肉類屠宰加工及流通的冷鏈物流設(shè)施項(xiàng)目，補(bǔ)齊物流基礎(chǔ)設(shè)施短板。

2、其次是企業(yè)層面

（1）順豐控股

我們先來看看順豐，作為中國(guó)第一大、全球第四大快遞物流綜合服務(wù)商，目前在冷鏈方面運(yùn)營(yíng)著22個(gè)生鮮預(yù)處理中心，服務(wù)開通了193個(gè)城市，1061個(gè)區(qū)縣，擁有34個(gè)冷倉(cāng)，超23000輛可調(diào)配冷藏車，并且在醫(yī)藥方面，能夠?qū)崿F(xiàn)－80℃至25℃多溫區(qū)精準(zhǔn)控制，滿足24-168小時(shí)中長(zhǎng)距離恒溫運(yùn)輸，極大的為國(guó)家疫苗配送助了力。

此外，旗下子公司新夏輝聚焦于為餐飲和食品企業(yè)，在全國(guó)了運(yùn)營(yíng)44座快速周轉(zhuǎn)的冷鏈物流中心，結(jié)合干線、支線、城配能力，能夠?qū)崿F(xiàn)冷鏈服務(wù)全國(guó)化覆蓋。

（2）錦江在線

目前錦江在線將加快業(yè)務(wù)重組構(gòu)建以“數(shù)字化+食品冷鏈”為核心的業(yè)務(wù)模式，打造行業(yè)領(lǐng)先、具有國(guó)企示范效應(yīng)的綠色、健康、安全、高品質(zhì)的食品冷鏈服務(wù)平臺(tái)。在低溫物流方面，公司擁有自有和租賃冷庫(kù)規(guī)模約10萬噸，具有較強(qiáng)的冷藏和低溫配送能力，能夠在預(yù)制菜的發(fā)展上占領(lǐng)先機(jī)。

（3）海爾生物

去年年底，海爾生物自研的主動(dòng)式航空溫控集裝箱，已經(jīng)取得由民航局頒發(fā)的項(xiàng)目批準(zhǔn)書，這也意味著在歐美壟斷下，國(guó)產(chǎn)航空冷鏈設(shè)備取得了突破性進(jìn)展。可以見得，海爾生物在此領(lǐng)域取得的成果能夠大大助力我國(guó)航空冷鏈的發(fā)展。

總結(jié)：食品和醫(yī)藥制品作為消費(fèi)行業(yè)的大戶，隨著發(fā)展在未來都繞不開冷鏈物流行業(yè)，目前國(guó)家也是加大了對(duì)這個(gè)行業(yè)的重視和扶持力度，也在加強(qiáng)監(jiān)管，加之資本持續(xù)加碼，能夠推動(dòng)整個(gè)冷鏈物流行業(yè)加速整合、走向高質(zhì)量發(fā)展。

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來源：飛鯨投研

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