2018年展會以弘揚火鍋美食文化、提升行業(yè)整體形象、打造火鍋美食名片、積極促進火鍋產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；藴驶l(fā)展為活動宗旨，以北京為基點整合各方力量和優(yōu)勢，以全新的經(jīng)營理念和優(yōu)質服務，把本次展會打造成一個集招商引資、技術合作、產(chǎn)品推廣、品牌打造、學術交流的平臺，構建具有相當影響力的火鍋行業(yè)盛會。預計展會總面積達15000平方米，將有來自全國各地近家企業(yè)攜同800個中高端品牌參展，預計全年專業(yè)采購人次達到100000人次。

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