標準化引領冷鏈物流 國際與國內并進保障食品安全

近日，一項具有里程碑意義的國際標準《冷鏈物流無接觸配送要求》(ISO 31511:2024)正式發布，標志著全球冷鏈物流領域邁入了標準化、規范化的新階段。與此同時，國內冷鏈物流標準也在不斷完善，共同為餐飲、供應鏈、凍品食材等行業提供了堅實的安全保障。

國際標準引領，共筑全球冷鏈物流安全網

《冷鏈物流無接觸配送要求》國際標準由我國聯合多國共同制定，旨在規范冷鏈物流服務供應商在無接觸配送過程中的各項操作，確保配送物品在運輸途中的衛生安全。該標準不僅涵蓋了服務供應商的選擇與管理、設施設備的配置與維護，還詳細規定了操作流程和異常情況處理措施，為全球冷鏈物流用戶、配送物品及工作人員提供了全面的安全指導。

國內標準跟進，推動冷鏈物流行業高質量發展

在國內，冷鏈物流標準也在不斷完善。近期，由河南省物聯、華鼎冷鏈科技等單位共同制定的《食品冷鏈配送信息系統功能要求》與《冷鏈物流溫濕度監控平臺建設指南》兩項地方標準正式獲批，并將于2025年1月11日起在鄭州實施。這兩項標準分別聚焦于冷鏈配送信息系統的功能要求與溫濕度監控平臺的建設指南，旨在通過信息化、智能化手段提升冷鏈物流的透明度與可追溯性，保障食品安全，降低運營成本。地方標準的出臺，不僅為區域內冷鏈物流企業提供了明確的技術指導與操作規范，更為全國乃至全球的冷鏈物流標準建設提供了有益的探索與借鑒。

以標準引領行業創新

作為國內冷鏈物流行業的佼佼者，華鼎冷鏈科技始終將標準化建設放在首位。公司不僅積極參與冷鏈物流標準的制定和實施，還結合自身業務特點，建立了一套完善的內部質量管理體系。通過引入先進的冷鏈物流技術和設備，華鼎冷鏈科技實現了從食材采購、加工、儲存到配送的全鏈條冷鏈管理，為餐飲、供應鏈等行業提供了高效、安全、可靠的冷鏈物流解決方案。

標準化是冷鏈物流發展的必由之路

多位行業專家表示，冷鏈物流的標準化是行業發展的必由之路。通過制定和實施統一的標準，可以規范冷鏈物流企業的服務行為，提高服務質量和效率;同時，也有助于加強行業監管，保障食品安全和消費者權益。未來，隨著全球化和信息化的深入發展，冷鏈物流行業將面臨更多的機遇和挑戰。只有不斷加強標準化建設，才能推動行業持續健康發展。

冷鏈物流標準的制定和實施，不僅為餐飲、供應鏈、凍品食材等行業提供了堅實的安全保障，也推動了冷鏈物流行業的規范化和高質量發展。未來，隨著全球化和信息化的深入發展，冷鏈物流行業將繼續加強標準化建設，以更加高效、安全、可靠的服務滿足市場需求，為構建全球冷鏈物流安全網貢獻力量。