新民晚報訊 2018年末，上海市食品工業規模以上企業368家，實現可比價工業總產值1006.7億元，產值在消費品行業中占比18%；實現食品行業利潤總額88.8億元、繳納稅收總額47.9億元，利潤、稅收在消費品行業中分別占比18%和27%。上海市經濟信息化委、市食藥安委今天下午舉辦“食品工業企業誠信管理體系建設和質量安全追溯體系建設”成果交流主題日活動，上海食品產業正朝著強化食品安全和產業發展“兩手齊抓、相互促進”的方向穩步前行。

　　食品產業被稱為防守型產業，產品需求彈性低，逆經濟周期特征十分明顯，在當前經濟下行壓力加大的情況下，更要發揮食品產業穩增長、穩就業、穩投資的保障作用，堅持以發展促安全，通過建設產業高地打造安全高地。

　　今年，市經信委和市市場監督管理局共同印發《上海市食品工業發展三年行動計劃（2019—2021）》，提出了以推進供給側結構性改革為主線，以建設食品工業智能化、綠色化、品牌化、集約化、連鎖化發展高地為目標，以創新品牌為重要抓手，引領食品消費新潮流。

　　按計劃，上海將完善食品誠信、追溯體系建設。目前上海有38家食品企業獲得了國家誠信管理體系認證證書（2018年底為24家）；國家工信部將通過三年（到2020年），將全國嬰幼兒配方乳粉企業納入國家食品工業企業質量安全追溯平臺，上海花冠營養乳品有限公司是首批國家試點企業。同時，還將強化各方食品安全責任，推進食品產業發展。生產企業是產品質量安全的第一責任人，要嚴格落實質量安全責任，不斷加強管理制度建設，強化內部質量安全管理。

　　上海市經信委透露，接下來上海食品行業將積極做好四方面工作，一是做好肉制品、乳制品、濃縮果蔬汁、糖精等行業的政策審核工作，把好食品安全入門關；二是鼓勵食品生產企業制定并執行嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業標準，積極參與地方標準、團體標準的制訂和修訂。三是推動食品工業企業加強技術改造，開展信息化項目建設，提升裝備水平、提高質量安全管控能力。四是支持和培育一批國際、國內知名的上海食品品牌工業企業。