本報訊 （趙澤 華成明） 為深入了解餐飲食品安全監管工作情況，為廣大群眾營造更安全、更放心的食品安全環境，7月3日，昆明市市場監督管理局局長潘開平一行前往轄區內部分重點餐飲單位進行調研。

調研組一行先后到海埂花園酒店、云南瑞文餐飲有限公司，聽取昆明市稽查支隊和五華區市場監督管理局的情況匯報，向餐飲單位負責人詳細了解食品安全管理制度執行情況，查看食品加工過程、索證索票、餐飲具洗消、食品原材料保存、設施設備配備、食品留樣等重點環節；還就重大活動期間食品安全保障工作的相關要求、檢查重點、工作流程等進行深入交流；并聽取餐飲單位的意見和建議。

潘開平對餐飲食品安全監管工作給予了充分肯定，指出這是市場監管部門一線干部職工真抓實干，切實履行監管職責取得的成效。同時要求企業強化食品安全第一責任人意識，嚴格落實食品安全管理制度，嚴守食品安全相關規范要求，誠實守信經營；監管人員要進一步加大監管力度，創新監管方式方法，堅持底線思維，強化風險意識和責任意識，主動擔當作為，既嚴格履職盡責，又切實為企業減負，努力營造讓消費者放心滿意的餐飲食品消費環境。

昆明市市場監督管理局李凌副局長、市食品餐飲安全監督管理處、市食品藥品稽查支隊和五華區市場監督管理局等主要領導陪同調研。