2019年4月25日，深圳市散裝酒行業協會在深圳市平湖華南城召開會員大會及成立慶典 。80多家酒類行業單位包含生產廠家、散裝酒連瑣專賣店成為首批會員。其中5家企業當選會長、副會長單位，15家企業當選理事單位。國家注冊一級品酒師陳開宴當選為首任創會會長，余少波任秘書長?！罢\信、品質、安全”被確定為協會價值觀，會議主題是“團結協作，共迎高品質高價值散裝酒發展新時代”。

會議明確了今年協會的三項工作重點：一是成立散裝酒行業食品安全小組，由會長任組長，各連鎖負責人任副組長，加強食品安全培訓，自查自糾，互相監督，將散裝酒經營風險降至最低，讓消費者喝上安全放心的高品質散裝酒；連點布面，緊密團結各連鎖、專賣店，逐步將散裝酒代賣點納入協會督導范圍，逐步實現統一管理、統一供貨，由不規范轉為規范，加強行業自律，促進行業有序公平競爭，努力打造深圳市乃至珠三角的散裝酒品牌化連鎖新格局。二是創建散裝酒行業數據庫。建立完整的所有已進入深圳市場的散裝酒生產廠家、經銷商的數據庫，供市場監管部門調取信息。對期待進入深圳市場的新廠家新品牌要求提供系統化的可溯源信息數據。三是啟動散裝酒經營指南團體標準的制定。目前這個標準在全國來講都是空白。

在深圳創建國家食品安全示范城市的背景下，深圳市散裝酒行業協會的成立有著深遠的意義。據查，這也是全國首家散裝酒行業協會。深圳市散裝酒行業，伴隨深圳經濟特區的飛速發展，也歷經了一個從無到有、從亂到治、從小到大、從弱到強的蛻變式發展過程。目前深圳市有散裝酒專賣店230家，連同代賣店共有300多家散裝酒經營戶。為進一步規范、提升行業整體經營水平，加強行業自律，切實保障廣大消費者的食品安全和個性需求，保護散裝酒這一細分市場從業企業和人員的合法權益，經政府有關部門批準，全國首家散裝酒行業協會------------深圳市散裝酒行業協會于2019年01月16日正式注冊成立。