全國菜價止跌反彈，一是因為近期南方暴雨洪澇和北方干熱晴曬等不利天氣，二是因為春季北方產區氣溫較往年偏低，蔬菜種植時間有所延后，導致集中上市時間有所推遲。

7月8日，農業農村部重點監測的28種蔬菜平均價格為4.13元/公斤，比上周五上漲1.7%。

“全國蔬菜價格一改前期連續5周的下跌態勢，近來止跌回升。”中國農業科學院農業信息研究所研究員孔繁濤說。

農業農村部數據顯示，6月17日以來，重點監測的28種蔬菜全國平均批發周均價連續兩周環比上漲。第25周和26周均價分別為每公斤3.79元和3.89元，環比分別上漲0.3%和2.65%，分品種看，第26周有18種蔬菜價格上漲。其中，西葫蘆和萵筍環比分別上漲13.6%和12.8%，其余品種漲幅在10%以內。

在北京新發地農副產品批發市場，洋蔥是最近價格波動最大的品種。上周，新發地洋蔥批發價周環比大漲16.13%，年同比暴漲125%。

洋蔥價格為何異常波動？北京新發地農副產品批發市場統計部張君華認為，原因在于去年洋蔥價格一直低迷，種植戶入不敷出，今年各大主產地出現明顯減種。此外，一些洋蔥主產國家受極端氣候影響，大幅減產，東南亞、日本、韓國等海外采購商紛紛來我國采購，導致洋蔥出口量顯著增加，拉動價格持續增長。

雖然北京市場近期絕大部分蔬菜品種價格波動相對溫和，但總體價格確實在明顯上漲。7月5日，北京新發地農副產品批發市場蔬菜加權平均價為2.00元/公斤，比6月28日的1.89元/公斤上漲5.82%，比去年同期的1.70元/公斤大幅上漲17.65%。

“上周菜價與去年同期相比截然不同，價格走勢發生轉變，出現了比較明顯的上漲。”張君華說。

近期蔬菜價格為何明顯上漲？

農業農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶認為，一是因為近期南方暴雨洪澇和北方干熱晴曬等不利天氣，二是因為春季北方產區氣溫較往年偏低，蔬菜種植時間有所延后，導致集中上市時間有所推遲。

分析北京市場蔬菜價格近期明顯上漲的原因，北京新發地農副產品批發市場統計部經理劉通認為主要有3點：一是6月初一些集中上市的蔬菜價格跌入低谷，不少農民因賣菜折本被迫提前退市，供給減少導致超跌反彈。二是近期北方產區提前進入高溫酷暑階段，影響了一些喜涼作物的生長，品質相對較好的蔬菜產量不足，導致價格回升幅度較大。三是目前夏季冷涼地區的蔬菜還沒有批量上市。

那么，后期蔬菜價格走勢怎樣呢？

張晶預計后期全國菜價仍以低位運行為主。從全年來看，受上半年菜價水平偏高影響，預計下半年部分品種擴種意愿較強，如果不發生大范圍災害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應有保障，蔬菜整體價格或將高于去年，但漲幅有限。

關于洋蔥的好消息是，再過10多天，遼寧錦州洋蔥將上市，價格上漲勢頭將被遏制。北京新發地農副產品批發市場統計部王金蘭認為，冷涼地區壩上鮮嫩蔬菜真正形成批量上市條件還需要半個月到1個月的時間，在隨后的半個月內，北京菜價依然會反復調整。(黃俊毅)