本報訊 (王天力) 為有效保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)供養(yǎng)對象的身體健康和飲食安全，進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂安全管理，近日，安徽省岳西縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣民政局在全縣范圍內(nèi)開展了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全風(fēng)險隱患排查工作。

當(dāng)前正值高溫季節(jié)，執(zhí)法人員深入全縣24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂安全狀況進(jìn)行了摸底調(diào)查。對部分檢查不合格食堂加工區(qū)、備餐場所、庫房等流程布局、設(shè)施設(shè)備配備、食品安全制度建設(shè)、“明廚亮灶”等情況進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，提出整改意見，督促食堂規(guī)范化整改后辦理食品經(jīng)營許可證。

對于排查出來的食堂安全風(fēng)險隱患，執(zhí)法人員現(xiàn)場制作檢查筆錄，下達(dá)整改意見書，明確整改措施和時限。后期，岳西縣市場監(jiān)管局將跟蹤問題食堂的整改落實，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，確保此次風(fēng)險隱患排查工作取得實效，

下一步，岳西縣市場監(jiān)管局將強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管。組織開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全知識培訓(xùn)，全面提高養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全保障水平，確保老年人吃得安全、吃得放心、吃得健康。