香港：白菜干樣本防腐劑含量超出法例標準

 　　香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）九月五日公布，一個散裝白菜干樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準。中心正跟進事件。

　　中心發言人說：「中心透過恒常的食物監測計劃，在北角電氣道街市一檔戶抽取上述樣本作檢測。結果顯示樣本含百萬分之一千六百六十的二氧化硫，超出法例標準的百萬分之五百。」

　　中心已知會涉事商戶上述違規情況，并要求其停售該批產品。中心正追查有關產品的來源。

　　二氧化硫是一種防腐劑，經常用于干菜、干果、醃菜和鹽醃的魚制品等不同種類的食物。這種防腐劑屬低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用后可能會出現氣喘、頭痛或噁心等征狀。

　　發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》（第132BD章）中的規定。如違反上述規例，一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。

　　中心會繼續跟進事件和采取適當行動。調查仍然繼續。