宣威火腿的加工技術

視頻介紹宣威火腿加工工藝 工藝流程: 原料選擇→鮮腿修割定型→上鹽腌制→堆碼翻壓→洗曬整型→上掛風干→發(fā)酵管理→檢驗→清潔→修整→按級別包裝

視頻介紹

宣威火腿加工工藝

 工藝流程:

   原料選擇→鮮腿修割定型→上鹽腌制→堆碼翻壓→洗曬整型→上掛風干→發(fā)酵管理→檢驗→清潔→修整→按級別包裝

 

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