倉庫盤點是個必要的倉庫工作，是細活也是難點。倉庫集中盤點是個關鍵，其次，防止漏盤、重盤。以下是倉庫管理盤點的技巧：
第一步：收集倉庫物品資料
這一步要求倉庫人員與采購人員互相配合，對倉庫的到貨檢驗、入庫、出庫、調撥、移庫移位、庫存盤點等各個作業(yè)環(huán)節(jié)的數據進行數據采集，不但整理出倉庫物品名稱，而且要盡量使用物品名稱的簡化稱呼。而且物品名稱的明細程度要高，一般來說都有名稱、規(guī)格型號、數量、顏色、價格等。
第二步：整理數據，分區(qū)分工
一般企業(yè)倉庫都有幾大區(qū)域：包裝用料、五金、辦公用品、其它物品等應將它們分區(qū)域管理盤點。將物品名稱歸類、整理，制訂出相應的編號、帳頁號、標識卡，將常用的物品放在倉庫隨時能取的地方，保證倉庫管理各個作業(yè)環(huán)節(jié)數據輸入的效率和準確性，確保企業(yè)及時準確地掌握庫存的真實數據，合理保持和控制企業(yè)庫存。
第三步：現場規(guī)劃
根據倉庫的空間大小，進行倉庫規(guī)劃，將倉庫分區(qū)。充分利用空間，例如制訂相應的貨架，并且要考慮到倉庫的最高庫存量。現場規(guī)劃不能忽視，雖然只是一個小小倉庫規(guī)劃，但如果規(guī)劃得不理想，如果空間足夠，那就事小，如果到整理倉庫、物品入倉擺放的時候才發(fā)現空間不夠，那么，不但浪費了時間還浪費了人力。規(guī)劃時應注意幾點： 1、重要、常用的物品先規(guī)劃；
2、體積大的物品應先考慮數量的多少；
3、易燃、易爆、易霉的東西要嚴格按照安全生產管理來規(guī)劃。
第四步：整理倉庫
按照已劃分好的區(qū)域、貨架，將已經歸類的物品對號入座，應在擺放物品時盤點數量，這樣有便于庫存登記，而且這樣可以省去再統(tǒng)計物品的時間。要求物品擺放整齊，名稱、規(guī)格型號清晰，數量準確，最終將倉庫整理一步到位。
第五步：建立臺帳
根據盤點數據，按照不同的物品名稱建立倉庫臺帳，細心登記每天倉庫物品的出入庫、結存情況；并嚴格控制單據的出倉、入倉、領料的填寫，盡量控制漏單情況出現。帳目清晰、準確與否，可以反映出企業(yè)經營狀態(tài)是否可以健康地成長！試想，一盤亂透的帳，看不明白小事，但是，這盤帳會直接影響企業(yè)每個部門的運作，影響企業(yè)的持續(xù)發(fā)展經營。

冷鏈服務業(yè)務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇： 倉儲管理的主要流程

下一篇： 庫存管理存在的問題