何為ABC分類(lèi)法?
　　ABC分類(lèi)法(Activity Based Classification) ，全稱(chēng)應(yīng)為ABC分類(lèi)庫(kù)存控制法。它與我們常說(shuō)的“二八法則”有類(lèi)似之處。是經(jīng)過(guò)研究分析后，將“關(guān)鍵的少數(shù)”找出來(lái)，重點(diǎn)管理，關(guān)鍵的少數(shù)就是A類(lèi)，剩下的是“一般的大多數(shù)”，分為B類(lèi)、C類(lèi)。把主要精力放在A類(lèi)產(chǎn)品上，能夠得到事半功倍的效果。
　     如何分類(lèi)?
         
　　根據(jù)存貨的重要程度把存貨歸為A、B、C三類(lèi)：
　　A類(lèi)物品：品種比例在10%左右，占比很小;但年消耗的金額比例約為70%，比重較大，是關(guān)鍵的少數(shù)，需要重點(diǎn)管理。
　　B類(lèi)物品：品種比例在20%左右;年消耗的金額比例約為20%，品種比例與金額比例基本持平，常規(guī)管理即可。
　　C類(lèi)物品：品種比例在70%左右，占比很大;但年消耗的金額比例在10%上下，此類(lèi)物品數(shù)量多，占用了大量管理成本，但年消耗的金額很小，只需一般管理即可。
　　如何管理A、B、C類(lèi)不同物品A類(lèi)產(chǎn)品：
　　◆ 管理方式：盡量將庫(kù)存壓縮到最低(當(dāng)然季節(jié)儲(chǔ)備和漲價(jià)前的儲(chǔ)備是不可避免的)，提高資金周轉(zhuǎn)率，能夠使庫(kù)存保持最優(yōu)的有效期，能夠降低倉(cāng)儲(chǔ)管理費(fèi)用。
　　◆ 訂貨方式：根據(jù)庫(kù)存量與目標(biāo)庫(kù)存量的差額定期訂貨。小批量、多批次按需儲(chǔ)存，在降低庫(kù)存的前提下，保證供給。
　　◆ 產(chǎn)品位置：臨近進(jìn)出口的最佳位置，便于搬運(yùn)。
　　◆ 檢查方式：每天檢查，詳細(xì)統(tǒng)計(jì)。
　　B類(lèi)產(chǎn)品：
　　◆ 管理方式：按銷(xiāo)量大小隨時(shí)調(diào)整策略，控制存量。
　　◆ 訂貨方式：當(dāng)庫(kù)存達(dá)到最低庫(kù)存量時(shí)，按量訂貨。
　　◆ 產(chǎn)品位置：倉(cāng)庫(kù)的次佳位置。
　　◆ 檢查方式：每周檢查，按品種統(tǒng)計(jì)。
　　
        C類(lèi)產(chǎn)品：
　　◆ 管理方式：采用“雙堆法”，將產(chǎn)品分為兩堆，一堆為經(jīng)常庫(kù)存，供日常發(fā)貨之用;另一堆為訂貨庫(kù)存，單獨(dú)存放。經(jīng)常庫(kù)存用完后，從訂貨庫(kù)存儲(chǔ)備物資。這樣可以減少盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存的次數(shù)，節(jié)省精力。
　　◆ 訂貨方式：可以大量采購(gòu)，爭(zhēng)取價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)，節(jié)省費(fèi)用。
　　◆ 產(chǎn)品位置：倉(cāng)庫(kù)的相對(duì)較差位置。
　　◆ 檢查方式：每月或季度檢查，按總金額統(tǒng)計(jì)。
　　俗話說(shuō)“撿了芝麻，丟了西瓜”。在管理倉(cāng)庫(kù)的時(shí)候，拿出主要精力處理主要事情，不是說(shuō)不去管理B類(lèi)、C類(lèi)的產(chǎn)品，在B類(lèi)、C類(lèi)產(chǎn)品中也有相對(duì)重要和次要的產(chǎn)品，可以循環(huán)使用ABC分類(lèi)法進(jìn)行分類(lèi)管理，有利于減少庫(kù)存，節(jié)約管理費(fèi)用，從而降低管理成本。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇： 什么是食品冷鏈？

下一篇： 為何企業(yè)庫(kù)存一直居高不下？