記憶年代品牌介紹

記憶年代火鍋隸屬于重慶廚勝餐飲管理有限公司，自2009年發展至今，旗下已擁有“老灶房鄉村菜、記憶年代老火鍋、藍色心情茶樓、美食元素美食城”四個品牌，相繼在重慶主城及周邊地區，以及貴州、湖北、江蘇等地開設分店，發展成為擁有24家直營加盟等多種形式聯營的多元化現代民營企業，形成了營業面積超15000平的市場規模。

記憶年代火鍋廚勝餐飲樹立“人力資源是 資源”、“對員工進行不斷地培訓是更好的福利待遇”的目標，公司將定期為員工進行專業的技術培訓和業務能力提升。同時公司逐步建設和完善了營建部、營運部、技術研發部、訓練部、加盟部、行政人事部、財務部、物供部等經營及支撐部門，擁有了一個專業的餐飲管理團隊，形成了標準化的薪酬管理體系和良好的晉升體制。

廚勝餐飲自創辦以來一直秉承“傳承傳統、古法匠心、健康食品”的理念，堅持選用天然食材，絕不使用食品添加劑，保持食品的本色本味，以質以味獲得市場認可。同時堅持“誠信合作、以奮斗者為本”的企業精神，致力于建設消費者、股東和員工共享利益的一體式企業模式。先后榮獲“中國餐飲名店、中國名火鍋、重慶餐飲名店、重慶名火鍋、重慶餐飲協會副會長單位、”2016重慶火熱餐廳“消費者 滿意的服務火鍋名店”、“重慶火鍋行業更具加盟名店”等榮譽。

記憶年代火鍋董事長及股東會成員針對目前火鍋市場口味走向同質化、簡單化的情況，秉承餐飲人對口味的珍惜與保護，共同倡議推出火鍋項目，還原那個年代的重慶老火鍋記憶。從頭家記憶年代老火鍋面世開始，就以那個年代的裝修風格，記憶中的老火鍋口味和菜品制作，讓不同地方的人，都可以在記憶年代享受到記憶中的重慶老火鍋味道，在享受美食的同時能在腦海中浮現那個年代的袍哥、碼頭文化等，樹立重慶火鍋旗幟，并不斷追求真材、真味、真心的品牌主張。

記憶年代火鍋加盟品牌故事

廚勝餐飲管理有限公司的董事長蘭遠興，合川人士，畢業于專業的廚師學校，歷經6年征途，擁有了自己的餐館品牌和一個專業的餐飲管理團隊。看著中餐館發展的如日中天，骨子里不安分的蘭遠興先生開始了新的征途——開創自己的老火鍋品牌，完成家里幾代人的夢想。

蘭遠興先生祖輩上就是做火鍋的，到冬天的時候，常常在收攤之余圍坐在火爐旁，將店里未賣完的蔬菜肉類拿來煮火鍋。一大家子人守著熱氣騰騰的食物，擠擠的坐在一起，食物濃香的熱氣與和睦的氣氛成了蘭遠興小時候的美妙記憶。

那時候的火鍋用的是生鐵鍋，老油也是循環往復的使用，把鍋里的渣滓撈干凈后加上新的油料接著用，這樣的湯汁吃著又鮮又辣，再蘸上特調的麻油，嘴里還會有種淡淡的回甘，年幼的蘭遠興心里滿滿的都是對自家火鍋的喜愛與自豪。到了后來生意開始有了競爭對手，一家又一家的豪華火鍋拔地而起，讓小本經營的蘭父無奈的關了店門改做它行。

抱著振興門楣的豪情志氣，蘭遠興開始求學于廚師學校，畢業后踏上了漫漫創業路，農家樂、食堂、餐館……不斷的嘗試，不斷的發展，終于成就今天的輝煌。但是功成身就的蘭遠興總覺得缺了點什么，想起小時候一家人圍坐爐旁吃火鍋的場景，開始異常想念當年那種獨屬于老火鍋的香氣。

經過周密的團隊策劃，廚師團的無數調整，蘭遠興開創了自己的火鍋品牌——記憶年代。重現祖輩當年的正宗重慶老火鍋，回到過去的那份溫馨的味道與情懷，讓顧客在享受美食的同時能在腦海中浮現那個年代的袍哥、碼頭文化，還原火鍋本來味道。

記憶年代火鍋加盟品牌特色

“記憶年代”以古時酒肆茶樓為靈感來源，一桌一椅，一梁一木，燈籠油傘，均為小肆特色，盡顯古代風情。目光所及，黃銅木門，清朝木椅，百年木梁，夏布墻紙，精鏤窗花，皆為古董，更勝王府風范!

上百綠植錯落有致，雕花窗扉青石大道，更有古時官馬車道之感。匠心獨運的位置間隔設計，在人聲鼎沸中增添一絲寧靜淡雅之感。穿插其間的服務小妹，井然有序，隨叫隨到，更有免費的擦鞋小工，美甲少女，小吃糖果，百本書冊，供您消遣娛樂。

歷經數年的秘制紅湯鍋底，絕對新鮮的菜品提供，經濟實惠的菜品價格， 特制的純正油碟，麻、辣、鮮、香，還原正宗重慶老火鍋。更有特色的小吃菜品，如記憶大麻元，手工酸牛奶，全方位創造重慶性價比 高老火鍋，給你帶來 的用餐享受。

記憶年代火鍋加盟優勢-加盟優勢多，加盟獲益多

1.獨創情懷，引領潮流

“記憶年代”傳承正宗重慶老火鍋文化，以古樸大氣的裝修風格還原那個年代的記憶，以懷舊、綠色、生態環保的精準消費定位久經市場考驗。

2.精準配料，獨到菜品

享有總部自主研發的高性價比底料配方、特色菜品及制作工藝，底料調料統一配送，大大降低經營成本。統一口味，統一配送，保證正宗老味道。

3.規劃合理，降低成本

總部擁有專業的管理團隊，對合作店從開業前期店鋪選址到店面設計前期籌劃，從服務培訓、營銷指導到實戰演練，都面面俱到，配備統一VCR視頻操作流程，外派支持經理到店管理，縮減合作店籌備時間，降低前期籌建成本。

4.不斷創新，與時俱進

根據市場實際需求，總部有專門研發部門對市場進行全面調研，制定合理的產品規劃，以靈活的菜品加強區域市場競爭力，保證合作店的權益，總部會不斷進行菜品的研發和更新，保證店鋪持久的盈利能力。

5.形式靈活，空間更多

高端大氣的裝修理念，真材實料的綠色菜品制作，經濟實惠的消費價格，多種建設形式可供合作店自由選擇，為有遠大抱負的合作者提供更廣闊的發展空間。

記憶年代火鍋加盟支持-多種加盟支持，為加盟商減輕加盟壓力

1.品牌支持：記憶年代重慶名火鍋，每年投入巨資在重慶當地和各省視、網絡、雜志以及報刊等做形象宣傳。

2.產品支持：記憶年代正宗的口味和營養完美結合，并有著專業的技術力量。秘制核心技術由總部統一標準化培訓，為加盟商減輕了一定的繁瑣工作。

3.技術及培訓支持：有強大的專業技術團隊為加盟店開業指導。核心調料工業化生產，操作比例化，非專業人士都能勝任。總部不間斷地推出新的特色菜品，并為加盟商免費培訓相關技術，協助推廣。

4.標準化管理支持：總部在全國推行經過多年實踐，反復驗證的成功的標準化管理模式，提供各項標準化管理手冊，并由運營小組為加盟商建立、健全、理順各項管理制度，同時為加盟商免費培訓優秀的管理和技術人員。

5.營運督導支持：不定期地對各加盟店進行回訪，協助對店鋪營運中的成本控制、營業業績評估、營運問題進行分析、診斷并制定相應的措施。

6.營運督導支持：不定期地對各加盟店進行回訪，協助對店鋪營運中的成本控制、營業業績評估、營運問題進行分析、診斷并制定相應的措施。

記憶年代火鍋加盟條件

1)具有合法資格的法人，自然人或其他組織;

2)熱愛餐飲業，具有創業激情和投資熱情;

3)具有較強的品牌意識和管理能力;

4)店鋪不低于200平米，具有一定的經濟實力;

5)具有專注于餐飲事業的開拓精神和韌性;

6)認同公司經營理念，服從總部管理，配合總部的市場運作;

記憶年代火鍋加盟流程

電話或網絡咨詢溝通

確定意向、考察總部

審核加盟資質、前期店面分析

簽訂加盟合同、技術管理培訓

前期協助店面選址、營建支持

設計裝修方案、設備原料配送

試營業、指導技術、協助開業

正式開業，持續營運服務支持

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

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