麗江臘排骨火鍋

時間：2023-03-01 23:19:47來源：food欄目：火鍋加盟閱讀：

麗江臘排骨火鍋品牌介紹

麗江臘排骨火鍋，是云南麗江傳統美食之一。很多人都不知道這道菜的淵源。它是納西名菜“三疊水”的第三疊--“熱烈疊”中的一道主菜。三疊水，等同于納西人的滿漢全席，只有宴請尊貴的客人才上此菜。相傳當年徐霞客游歷麗江，納西土司就曾用108道“三疊水”來款待他。

麗江臘排骨火鍋選用的是經土法腌制的排骨，用砂鍋燉煮，食用時通常配備時鮮蔬菜：薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板藍根、粉條等等。以當地特有的蘸水調味，鮮美濃郁，肉香汁鮮，卻愈煮愈香。再佐以當地米酒，其滋味不言而喻。在云南美食中堪稱佳品。

麗江臘排骨是用豬肉排骨，加大量食鹽腌制，有的會加些輔助的酒、白糖、香料等，放到可以濾水的木桶中，經約15天腌制后，鹽味已經深入骨髓，骨頭與肉的味道融在了一起，水分被大量腌出來，這時，肉的香味還不足;經食鹽腌制后，拿出來在背陰通風處晾干，晾的時間在一個月到三個月之間，然后其味道變得“臘味十足”了。上好的臘排骨，應干爽緊實、黃里透紅，色澤發亮，表面無霉斑，聞起來有股淡淡的肉香。

麗江臘排骨可以有效地融合肉味和骨質味，讓經過腌制和晾置處理后的味道因子很容易地散發到湯汁中，而湯是火鍋的重要部分，這樣，不管鍋里燙什么菜，燙出來的火鍋都融有臘排骨濃郁的香，也就香氣四溢，味道淳厚了。麗江的氣候和綠色的環境，賦予其制作優質臘排骨的條件，腌制麗江臘排骨要精選當地特有的走地豬的排骨，加上適量的鹽、辣椒、香料等腌制后取出掛在陰涼透風的地方風干，十多天后即成臘排骨。

麗江臘排骨火鍋加盟優勢：輕松投資快速占據市場競爭力

反復論證、成功率高 -- 本公司以麗江臘排骨火鍋零售起家，其經營模式已反復論證，投資成功率高。

強大支持、創業無憂 -- 合作經銷即獲得強大的品牌形象和統一的廣告宣傳支持，公司全方位的協助，以保證您對市場的運籌帷幄。

高效物流、體貼服務 -- 采取最先進的一站式供貨，并與全國各地大型的物流公司相配合，所訂商品快速到達。

超低進價、先贏一步 -- 超低的出廠價位，幾乎一倍的利潤空間，讓所有終端經銷商無限擴展您的財富。

市場保護、區域保障 -- 嚴格的市場保護政策，合理的區域劃分、維護了終端經銷商最根本的市場利益。

投資小、見效快 -- 幾萬元左右的投入，一年內收回總投資的預算計劃，讓更多的人可以加入我們的行列。

機制完善、合作無憂 -- 完善的合作經銷程序，合理高效的運作機制，安全實際的退出保障，讓你合作無憂。

麗江臘排骨火鍋加盟支持：多樣支持創業有保障

1、品牌形象支持：店面形象統一由公司工程部免費設計，并派工程監理實地指導，終端宣傳形象由公司設計部代為統一制作，陳列督導親臨現場輔導賣場布置成列，以此確保統一形象標準。

2、整店輸出支持：總部專門成立了加盟商運營支持中心，為加盟商提供優質的支持。從店面選址、裝修設計、店面經營管理、全程跟蹤，一切以滿足加盟商的需要為首要任務，并為每位投資者配備專屬營銷管家，為投資者輕松盈利保駕護航。

3、免費培訓支持：我們將按麗江臘排骨火鍋的一貫做法，對加盟者進行全面系統的培訓.內容包括專有技術、店面裝修及策劃、設備使用、營運守則、營銷戰略、員工管理等。

4、物流配送支持：麗江臘排骨火鍋擁有一整套的物流運輸系統，快速安全的物流配送，為產品的派送提供強而有力的保障。

5、媒體廣告支持：總部在全國各大媒體投放廣告，增加麗江臘排骨火鍋品牌知名度。

6、市場運營支持：有針對性地提供單店獨立促銷方案和營銷方案，保證對店鋪促銷的靈活性和時效性。

7、跟蹤服務支持：全國幾百名資深運營專家團隊為您提供專家級后續運營全程跟蹤服務，經營全面保障。

8、選址裝修支持：專家團指導評估協助選擇佳開店地址，保證消費人群大化，并提供店面設計平面圖、相關物料選料、店面實體設計支持。

9、區域保護支持：合理控制加盟店數量及分布區域，確保加盟商的利益和競爭力。

麗江臘排骨火鍋加盟問答

加盟投資主要是哪些方面

答：麗江臘排骨火鍋總部給加盟店的總投資預算中基本包含了除店面租金和轉讓費外的所有前期投資費用，例如：加盟金、權益金、保證金、裝修費用、設備物資費用、總部首期物配費用、招聘培訓費用、前期宣傳費用和流動資金等內容。

總投資有多少，多久能收回投資?

答：麗江臘排骨火鍋總投資取決于加盟店的所在地區及級別，裝修檔次，當地的物價水平，房租高低等多種因素。通常情況是除去店面首期房租和轉讓費外，幾萬元左右投資即可。麗江臘排骨火鍋加盟店投資回報周期與店鋪所處位置、加盟店經營管理水平、租金等多種因素有關，一般能在6-8個月內能收回投資，后續運營費用不高，利潤空間較大。