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黃喉新鮮脆爽免處理5斤裝冷凍豬心血管重慶火鍋食材

時間:2025-07-27 11:00:45來源:zyn欄目:火鍋食材 閱讀:

丑雞毛豬黃喉產品詳解與食用指南

產品核心參數

 

項目 詳情 項目 詳情
品牌 丑雞毛 凈含量 2500g(5斤裝)
產地 重慶市 保質期 365天(-18℃冷凍保存)
生產日期 2024.07.11-2024.07.20 生產許可 SC11150010738733
配送頻次 1周1次 廠家信息 重慶璟尚食品有限公司
適用場景 家庭/餐飲機構(5人份) 聯系方式 13217108612

用戶核心評價

原評論
"酒店長期使用,無限回購。發貨快,品質優,服務好,總之啥都好!"

優化后
"餐飲合作伙伴首選食材!冷鏈配送體系完善,到貨時效穩定。豬黃喉肉質厚實、脆度持久,經多次復購驗證,品質始終如一。廠家服務響應迅速,從訂單處理到售后支持均體現專業水準,值得信賴。"

食用指南:從預處理到創意菜譜

一、標準化預處理流程

  1. 解凍
    • 冷藏解凍(12小時)或流水沖洗表面冰層,避免高溫浸泡導致肉質軟化。
  2. 清潔
    • 撒食鹽揉搓褶皺處,去除黏液及雜質。
    • 溫水加白醋(5%)浸泡10分鐘,軟化纖維并去腥。
  3. 改刀
    • 斜刀切薄片(厚度2-3mm)或保留原條狀,根據菜式調整。

二、經典與創新菜譜

1. 川味火鍋涮煮(經典吃法)

  • 鍋底推薦:牛油麻辣鍋底或番茄濃湯鍋底
  • 涮煮時間:8-12秒(保持脆嫩口感)
  • 蘸料配方:蒜泥+香油+蠔油+蔥花+小米辣

2. 椒麻爆炒豬黃喉(創新菜式)

  • 食材:預處理后的豬黃喉300g、青花椒20g、干辣椒10g、姜蒜末適量
  • 步驟
    1. 熱鍋冷油,下青花椒、干辣椒煸香。
    2. 加入姜蒜末爆炒,放入豬黃喉片快速翻炒。
    3. 調入生抽、白糖少許,出鍋前撒白芝麻增香。

3. 涼拌酸辣豬黃喉(夏日開胃菜)

  • 調料:檸檬汁30ml、魚露15ml、糖5g、小米辣、香菜
  • 做法
    1. 豬黃喉焯水10秒,過冰水后瀝干。
    2. 混合所有調料,淋在食材上拌勻,冷藏30分鐘入味。

三、選購與儲存建議

  • 規格選擇:5斤裝性價比更高,適合餐飲機構或家庭囤貨。
  • 儲存技巧:分裝為小份(每份200g)冷凍,避免反復解凍影響口感。

:食品添加劑信息以包裝標注為準,過敏人群請留意配料表。

冷鏈服務業務聯系電話:19937817614

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