公司前身為成立于1958年的國(guó)營(yíng)仁懷縣臺(tái)鄉(xiāng)窖酒廠，是上世紀(jì)90年代在仁懷市前規(guī)模名列前茅的地方企業(yè)，1997年國(guó)企改制更名為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠，以“鄉(xiāng)巴佬酒”為主導(dǎo)產(chǎn)品開拓發(fā)展市場(chǎng)并獲得了迅速、巨大的發(fā)展，由一個(gè)改制后的艱難企業(yè)一躍成為仁懷市地方十大規(guī)模民營(yíng)企業(yè)。

2008年，鄉(xiāng)巴佬酒廠成功收購(gòu)了貴州民族酒廠，提升了鄉(xiāng)巴佬酒廠的產(chǎn)能，企業(yè)規(guī)模得到進(jìn)一步擴(kuò)大。2010年發(fā)展成為擁有5家實(shí)體企業(yè)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒業(yè)集團(tuán)。

為促進(jìn)貴州白酒又好又快地發(fā)展，2012年初，經(jīng)過整合的鄉(xiāng)巴佬酒業(yè)集團(tuán)正式更名為貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司，標(biāo)志著一個(gè)以企業(yè)機(jī)制變革為基礎(chǔ)，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)和管理模式，營(yíng)造更好適應(yīng)未來(lái)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的氛圍和要素的新企業(yè)的誕生。

2017年4月19日貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司更名為貴州黔酒股份有限公司。