貴州大黔朝酒業(yè)有限公司：產(chǎn)品完全按照茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)的工藝要求來制作的，以茅臺鎮(zhèn)本地糯高粱為原料，按照茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝釀造而成。新酒釀造出來后，先用千斤土壇完整窖藏3年(茅臺酒是窖藏5年)再分別裝進1斤，2斤，3斤，5斤特制土陶瓶進行洞藏。在茅臺鎮(zhèn)，大大小小的酒企業(yè)星羅分布，它們在醬香白酒的釀制上幾乎是大同小異的，幾乎都是經(jīng)過九次蒸煮，八次發(fā)酵、七次蒸餾的過程，只是在時間上和儲存上存在差異。然而，這么多的酒廠釀制出的白酒，味道上有什么樣的區(qū)別。大黔朝的洞藏老壇酒不僅傳承了茅臺鎮(zhèn)古法釀造的特點，還研制出了自己特有的秘方。