不管做什么生意，消費(fèi)者的感受是每一位商家為關(guān)注的，尤其是與健康息息相關(guān)的餐飲行業(yè)，更要求每一位商家做好店內(nèi)服務(wù)。那么，40歲夫妻開(kāi)一家尚客優(yōu)品中式快餐加盟店，該從哪些方面提升店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量呢?

①、明確"關(guān)注顧客"的主要因素

"關(guān)注顧客"的主要因素，是為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的必要項(xiàng)目。加強(qiáng)一線員工的指導(dǎo)與培訓(xùn)。一線員工的行為對(duì)顧客的感受影響是非常之大的，他們?cè)陬櫩托闹辛粝碌挠∠笠矊⑹欠浅Ｉ羁痰?。因此，尚客?yōu)品中式快餐加盟店要對(duì)一線員工的培訓(xùn)，要對(duì)員工的外表、提供服務(wù)時(shí)的態(tài)度、行為、語(yǔ)言和效率的使用進(jìn)行指導(dǎo);也要提高員工和客戶溝通的技巧以及處理應(yīng)急情況的能力，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)“員工就代表餐飲店“，“員工就是餐飲店的品牌”。

②、管理顧客的期望值，指導(dǎo)客人享受服務(wù)

尚客優(yōu)品中式快餐加盟店對(duì)客戶資料進(jìn)行分類優(yōu)化整理，實(shí)施“精細(xì)化”的人性服務(wù)。在顧客生日時(shí)發(fā)送別致的生日賀卡，在餐飲店時(shí)贈(zèng)送生日蛋糕等。根據(jù)不同顧客的愛(ài)好派送各種音樂(lè)會(huì)或酒會(huì)的貴賓票等，用這種“精細(xì)化”人性的服務(wù)會(huì)使顧客感覺(jué)到“尊貴、優(yōu)越、獨(dú)享、貼身、個(gè)性化”的品牌服務(wù)，從而潛移默化地提升品牌的忠誠(chéng)度。

③、目視的管理

對(duì)餐飲店客人能看到的物品設(shè)施進(jìn)行目視的管理。如尚客優(yōu)品中式快餐加盟店的店容店貌、外圍環(huán)境、店內(nèi)物品設(shè)施都擺放整齊有序、員工的儀容儀表、精神狀態(tài)、員工制服、餐飲店氣氛、餐飲店裝修環(huán)境要潔凈美觀，裝飾精致典雅，給客人一個(gè)良好餐飲店形象。

④、建立"關(guān)注顧客"文化

要為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，尚客優(yōu)品中式快餐加盟店的所有員工必須先要樹(shù)立和不斷地強(qiáng)化服務(wù)觀念。餐飲店應(yīng)當(dāng)將這種觀念升華構(gòu)建成一種真正的企業(yè)文化。顧客的購(gòu)買過(guò)程是一個(gè)在消費(fèi)過(guò)程中尋求尊重的過(guò)程，顧客與員工對(duì)尚客優(yōu)品中式快餐加盟店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的參與程度和積很性，很大程度上影響著企業(yè)的顧客滿意度。高素質(zhì)的、充滿活力和競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍，比好的硬件設(shè)施更能創(chuàng)造顧客滿意，尚客優(yōu)品中式快餐加盟店應(yīng)銘記，只有對(duì)顧客的信任和尊重，以“可靠的關(guān)懷”和“貼心的幫助”，才能真正贏得顧客。

⑤、積很應(yīng)對(duì)客戶投訴

知道什么方面需要提高，顧客投訴是加強(qiáng)顧客品牌忠誠(chéng)的一次契機(jī)。在品牌餐飲時(shí)代，顧客的態(tài)度決定著尚客優(yōu)品中式快餐加盟店的成敗，做為加盟店的管理人員要親自參與顧客服務(wù)，并處理顧客的投訴。我們要明白開(kāi)發(fā)一個(gè)新顧客的成本是留住一個(gè)老顧客的5倍;而流失一個(gè)老顧客的損失，只有爭(zhēng)取10個(gè)新顧客才能彌補(bǔ)!

想要在遍地是金的餐飲市場(chǎng)收獲流水，想要尚客優(yōu)品中式快餐加盟店成為一生的事業(yè)，**要不斷學(xué)習(xí)，提升店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量。作為一家市場(chǎng)前景廣的餐飲項(xiàng)目，尚客優(yōu)品中式快餐將繼續(xù)以高標(biāo)準(zhǔn)要求每一位加盟商，打造13億人都滿意的快餐連鎖品牌。