中新經緯2月18日電 江蘇省消保委官方微信號消息，為了解江蘇省內預制菜行業現狀，存在問題及消費者需求，江蘇省消保委開展預制菜消費調查，并于2月18日發布調查報告。

據悉，本次調查采取線上問卷的方式進行，共收集有效問卷13069份。問卷數據顯示，預制菜的主要消費群體為年輕人。近八成消費者在40歲以下，其中25-30歲的占比最多，為35.97%。超八成的消費者有購買預制菜的經歷。特別是今年春節期間，接近六成的消費者表示在年夜飯的準備上選擇了預制菜。

報告顯示，沒有購買過預制菜的消費者的主要顧慮在于：預制菜價格較貴，性價比較低；對預制菜保質期、防腐劑添加等菜品質量有顧慮；對預制菜的購買渠道不太了解；預制菜的口味沒有現做的好吃等。

報告還指出了五項問題：一是食品安全為消費者關注重點，預制菜不盡如人意；二是口味有待提升，超過六成消費者表示菜品口味不佳；三是預制菜品標識信息標注不全；四是預制菜種類形式單一，難以滿足消費者選擇需求；五是線上為消費者主要購買渠道，物流配送及提貨問題多。

江蘇省消保委建議，把好食品安全關，提升消費者滿意度；產品詳情規范標識，保障消費者知情權；保證商品運輸條件，提高配送效率；細分菜品品種類別，提升預制菜口感風味；多方共治，加強對預制菜市場的監督與管理。

　　江蘇省消保委最后指出，消費者在享受預制菜帶來的美味體驗與方便快捷時，仍要在以下四個方面多加留意！

一是謹慎選擇商家。選購“預制菜”時，消費者應當選擇正規品牌和商家的產品，關注商家的相關資質。在選擇產品時還應當結合自身口味和餐飲習慣，選擇符合自己口味的商家，并且依據用餐人數，合理選擇產品套餐。

二是留意產品標簽。購買之前應當格外注意套餐的菜品種類、主要用料、分量多少、生產時間、保存條件、保存期限、提貨方式、提貨期限、制作方法要求等重要信息，避免沖動消費造成浪費。

三是提貨及時預約。消費者應保留好提貨憑證，在選擇線下提貨時，應當按照商家要求，提前預約，避免到現場發現無貨可提。選擇快遞運輸時，消費者應當及時和商家確認產品運輸方式，是否可以保證冷鏈運輸。

四是收貨注意查驗。在收到預制菜品時，消費者應當及時查看產品情況，看看菜品種類和分量是否和標注一致、菜品質量有無問題，如果發現問題應當及時采取拍照、錄制視頻等方式留存證據，并和商家協商解決問題。消費者還應當注意產品的保質期限和儲存條件，必要時冷凍儲存。

來源：中新經緯

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：鄭州禁止堂食能維持幾天（鄭州餐飲場所禁止堂食，全市聚集性活動暫停）

下一篇：電商首曝押注預制菜跑道：未來三年扶持20個銷售過億元的品牌