創(chuàng)新百味獎丨名揚手工全型火鍋底料

時間：2022-12-29 04:14:31來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

在即將到來的2023年，品牌如何穿越市場低谷，保持韌性增長，成為未來的贏家？

好的產(chǎn)品值得被看見，由第一食品資訊發(fā)起的“穿越危機，向上生長”2022食品創(chuàng)新百味獎里這些優(yōu)秀的企業(yè)和品牌為我們揭示了答案。

今天我們推薦的是：成都揚名食品有限公司 (已入圍2022食品行業(yè)年度影響力品牌、年度消費者喜愛產(chǎn)品、年度匠心質(zhì)造標桿品牌評選名單)。

推薦理由：

揚名食品位于成都溫江，是一家有三十余年發(fā)展歷史的調(diào)味品企業(yè)。其核心產(chǎn)品名揚手工全型火鍋底料是火鍋底料品類的明星品牌。作為手工全型火鍋底料的創(chuàng)領(lǐng)者，產(chǎn)品一經(jīng)上市，驚艷了整個調(diào)味品行業(yè)，一塊手工全型火鍋底料讓這個匠心30年的老企業(yè)一夜之間成為了調(diào)味品行業(yè)的生力軍，煥發(fā)無限生機。

行業(yè)領(lǐng)先者，打開火鍋底料市場另一片天

2015年前的火鍋底料市場，產(chǎn)品同質(zhì)化非常嚴重，市面上都是半流體的碎切底料，縱觀餐飲火鍋被“地溝油”困擾的不利影響，從食品安全和美味出發(fā)，揚名食品董事長楊永昌走出了火鍋底料的另一條道路——手工全型的方塊狀的火鍋底料。

從最初釀造醬油、研發(fā)紅油豆瓣醬，到如今制作手工全型火鍋底料，揚名食品一直不忘初心，希望通過好底料，好配方，讓消費者在家也能輕松吃到最美味的食物。名揚火鍋底料一經(jīng)上市，就獲得了消費者的無數(shù)好評，也成為競爭者模仿的對象。

2021 年，揚名食品斥資1.2億元建成“手工全型火鍋底料”智能化整裝生產(chǎn)線，其生產(chǎn)效率、產(chǎn)能和質(zhì)量安全保障均是行業(yè)領(lǐng)先水平。實現(xiàn)從配料到成品全自動化生產(chǎn)，在保留傳統(tǒng)手工全型料工藝口味的同時，依托全新生產(chǎn)線的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，從產(chǎn)品的安全、口感、品質(zhì)等各方面給大家?guī)砀玫南M體驗。

手工全型火鍋底料，想讓更多人吃到好火鍋

　　名揚火鍋底料從制作之初，就堅持手工匠心的原則，精選上等牛油，口感醇厚，經(jīng)長時間熬制不起泡不渾湯；堅持原料手工甄選，保持原料香辛料的完整及口感的穩(wěn)定。

名揚火鍋底料選料十分講究，所用豆瓣，都是公司自己生產(chǎn)的發(fā)酵窖藏密閉一年以上的紅油豆瓣，為火鍋底料提供透紅的油面及醇厚的香氣。選用新一代、朝天椒等辣椒復(fù)配，取辣味和香味。選用茂汶和甘肅一帶的大紅袍花椒，后味特別持久，麻味在6-7秒后濃郁。這些精心挑選的底料就像是重點班中的尖子，是名揚火鍋底料醇香味濃的秘密武器。

萬能火鍋底料，遠銷海外多國，健康零添加

“名揚”手工全型料：0添加防腐劑、0添加起酥油、0添加合成色素，讓消費者吃的更放心；使用方便，無需炒料，加水煮沸即可使用。名揚火鍋底料除作火鍋之外，也可制作各類燒菜、干鍋、冒菜、串串等，只需一小塊，簡單快捷、鮮香美味。

在電商平臺，火鍋底料同類店鋪和同類產(chǎn)品中，名揚銷量持續(xù)領(lǐng)先，在線下，名揚已經(jīng)成功入駐沃爾瑪、永輝、大潤發(fā)、家樂福等多家大型賣場，在全國多個城市都有銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋，同時，產(chǎn)品也遠銷海外多個國家。

“2022食品創(chuàng)新百味獎”火熱報名中

致敬行業(yè)標桿、挖掘創(chuàng)新新勢力，讓好的產(chǎn)品被更多人看見，打造行業(yè)風向標，推動食品行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展。

對于產(chǎn)品和品牌而言，這既是對企業(yè)創(chuàng)新力的肯定，更印證了品牌在行業(yè)發(fā)展進程中堅持品質(zhì)，不斷創(chuàng)新的路徑得到了市場的驗證和行業(yè)的肯定，無論是銷量還是品牌影響力都將得到極大的提升。

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